Въпреки че зелето е многогодишно, то обикновено се отглежда само като едногодишно. По-долу ще разберете защо това е така и как можете да отглеждате многогодишното си зеле.
Кале цъфти през втората година
Калето е двугодишно
Калето обикновено е двугодишно. Можете да прочетете за това на вашия пакет със семена. Въпреки това, често се отглежда само веднъж годишно. Причината за това е проста: зелето е много нишестено през топлия сезон и затова има горчив вкус. Само през студения сезон (не само когато има слана!) образува по-малко горчиви вещества, но все пак глюкоза, така че вкусът й е по-сладък и мек. Времето за прибиране на реколтата започва през октомври и обикновено приключва най-късно през февруари, поради което зелето е практически безполезно от май до октомври и също така заема място, което може да се използва за други растения.
Друг проблем е, че къдравото зеле принадлежи към семейството на кръстоцветните, което, подобно на други тежки хранилки, изисква специален сеитбооборот. Например, след засаждане на какъвто и да е вид зеле, леглото трябва да се възстанови в продължение на три години, преди да можете да засадите зеле отново. Ако оставите зелето за две години, на практика "губите" една година, през която и без това почти не можете да използвате зелето.
Берете зеле през втората зима
Въпреки че зелето се счита за двугодишно, то може да се бере само през първата зима. Следващото лято то ще цъфти и след това ще умре, защото като всички растения, единствената цел на кейл е да се размножава.
Цветето на зелето
Ако обаче оставите зелето си в леглото през лятото, то ще цъфти красиво, ярко жълто цвете с четирите венчелистчета, типични за кръстоцветните растения. След цъфтежа зелето образува семена, които можете да съберете и да използвате за сеитба през следващата година. Но внимавайте: не сеете на едно и също място!