Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Greengages са подвид на сливите. Те се характеризират с много ароматни плодове, които са чудесно подходящи за консумация на риба. За съжаление, те не издържат дълго при стайна температура. Благородните сливи обаче могат да се сварят под формата на сладко или компот и да се консервират по този начин.
Greengage не се съхранява дълго - сварен е
Гответе компот от зелени гади във фурната
За този вкусен компот се нуждаете само от вашата фурна и тава за оттичане, в допълнение към класически буркани с гумен пръстен, капак и метална скоба или буркани с twist off.
съставки
- 1,5 кг зеленина
- 300 грама захар
- 50 мл вода
- 2 зърна ванилия
- 2 супени лъжици бадемов сироп
подготовка
- Зеленчука се измива добре, нарязва се наполовина и се нарязва на камък.
- Изстържете пулпата от ванилията.
- Поставете сливите и всички останали съставки в голяма тенджера.
- Оставете да заври и оставете да къкри за шест минути.
- През това време загрейте фурната до 180 градуса.
- Напълнете зеленина в предварително стерилизираните буркани. Отгоре трябва да има граница от 2 см.
- Незабавно затворете плътно.
- Поставете чашите в тавата на фурната и налейте три сантиметра вода.
- Плъзнете навътре в долната релса.
- Дръжте под око компота. Веднага след като в чашите се появят малки мехурчета, изключете тръбата.
- Оставете консервираната храна във фурната за още тридесет минути.
- След това го извадете, оставете да изстине и проверете дали се е образувал вакуум във всички буркани.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Свареният компот може да се съхранява много месеци. Сервирайте с малко бита сметана за десерт или сервирайте като плодов акомпанимент към сладолед.
Сварете сладко от Greengage
Поради добавената захар сладкото не трябва да се консервира. При условие, че работите много чисто, сладкото ще се запази в продължение на много месеци.
Съставки:
- 1 кг зеленина
- Сок от три лимона
- 500 г захар за консервиране 2:1
подготовка
- Измийте добре зеленината, камъка и четвъртината.
- Смесете плодовете с лимоновия сок и консервираната захар в голяма тенджера и оставете да заври.
- Варете четири минути, като бъркате непрекъснато.
- Обезмаслете, ако е необходимо.
- направете тест с гел. Ако това успее, разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани, докато заври горещо. В противен случай продължете да къкри за минута-две.
- Избършете ръба на стъклото, веднага затворете бурканите.
- Обърнете и оставете да изстине.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място.
съвети
Когато пазарувате, уверете се, че зеленината изглежда твърда и плътна. Кожицата на благородната слива трябва да е леко лъскава, а плодът да излъчва сладък, ароматен аромат.