Плодовете от конвенционалното отглеждане почти винаги са замърсени с пестициди, които основно полепват по кожата. Освен това има известно натоварване с зародиши, особено в случай на открито продавани плодове, които са били докосвани от различни хора. Ето защо е важно храната да се измива старателно преди да я ядете.

Цялостното измиване може да премахне повечето от пестицидите

Не е ли пилингът по-добър от измиването?

Разбира се, с кората бихте премахнали и повечето пестициди. Въпреки това, в и точно под кората са повечето от витамините, които просто бихте изхвърлили.

Друг аргумент срещу беленето на неизмити плодове е, че можете да прехвърлите микроби върху плътта с инструмента за белене. Затова първо трябва внимателно да измиете плодовете и след това да ги изядете с кората или, ако не ви харесват, обелете плодовете.

Измийте старателно плодовете

Почиствайте плодовете само преди да го изядете, а не веднага след като го купите. Това би разрушило естествения защитен слой на плода и плодът ще се развали по-бързо.

Как ще миете плодовете зависи от това колко деликатен е:

  • Горски плодове: Налейте малко вода в мивката, добавете плодовете и внимателно ги разбъркайте. Извадете и отцедете или подсушете в гевгир.
  • Изплакнете прасковите, нектарини и други плодове с доста меко месо под течаща вода за половин минута. Внимателно го разтрийте с пръсти.
  • За ябълки и сурови зеленчуци, като моркови, можете да използвате зеленчукова четка с косми, които не са твърде твърди.

Содата за хляб премахва пестицидите

Продуктите за растителна защита не винаги могат да бъдат напълно отстранени с чиста вода. Ако искате да сте напълно сигурни, че те са измити, продължете както следва:

  • Изсипете вода в купа и поръсете с малко сода за хляб.
  • Накиснете плодовете за 10 до 15 минути.
  • Изплакнете обилно.

Този процес отнема малко време поради времето за изчакване, но може да има смисъл, ако например малки деца искат да ядат плодове от конвенционално отглеждане с кора.

Могат ли да се консумират директно плодове от биологично земеделие?

Въпреки че това не се третира с пестициди, вие също трябва внимателно да миете плодовете от собствената си градина и органично отглежданите плодове. Причината: много видове плодове растат близо до земята и влизат в контакт с почвата. Тук живеят множество микроорганизми, които могат да доведат до болести и поради това трябва да се измият.

Ако обичате да събирате горски плодове в гората, опасни паразити като лисичата тения могат да се прикрепят. Също така имайте предвид, че дори при непръскани плодове не знаете през колко ръце са минали.

съвети

Ако е възможно, купувайте плодове, които са регионални и сезонни, защото храната трябва да се третира допълнително за транспортиране на дълги разстояния. Освен това плодовете от европейско отглеждане са обект на по-строги изисквания по отношение на разрешените пестициди и следователно са по-малко замърсени.

Категория:

Дървета