Азиатският плод е истинска суперхрана, защото е пълен с ценни съставки. Не е лесно да се обработва нар. Познаването на правилните трикове тук си струва златото.
Премахването на костилките от наровете би било скучна работа
структура на плода
Ядливата част на нара е стъклената обвивка, която обхваща семената. Той е леко прозрачен, сочен и рубиненочервен до розов на цвят. Тези обвити пропагули са здраво прикрепени към белезникава пулпа, която образува няколко камери.
За разлика от местните плодове, гъбестата тъкан, известна като албедо, не се консумира тук. Има горчив вкус. Ядките се консумират заедно с покритието им. Ароматът на обвивките на семената е сладко-кисел със зрели плодове с тръпчиви нотки.
Идентифицирайте зрели плодове
Тъй като наровете не узряват, трябва да обърнете внимание на степента на зрялост, когато ги купувате. Пресните и зрели екземпляри са твърди на допир, грапави и напукани до вдървесни. Те имат изсъхнала цветна глава и не показват нито вдлъбнатини, нито неравности. Ако откриете меки или обезцветени зони, това показва изгнила пулпа.
използвайте
Има различни начини да стигнете до ароматните семена. Изпитан метод е първоначално да се меси, докато наровете омекнат на допир. След това ги разрежете наполовина и задръжте всяка половина с главата надолу над купа. Ако докоснете черупката, семената ще паднат.
изстискайте сок
Можете да използвате преса за цитрусови плодове, за да изстискате половинките на плода и да получите пресен сок от нар. Семената и остатъците от пулпата остават в ситото. Въпреки това плодовата напитка може да има леко горчив вкус поради ароматите на кората.
пюре
Семената от нар са чудесни за приготвяне на смутита. За да направите това, имате нужда от мощен блендер, чиито остриета ще смачкат добре семената. В противен случай може да се случи плодовият ви сок да стане малко зърнест. Ако искате да предотвратите това, можете да прецедите плодовата маса през цедка след пасиране,
Подготовка:
- Нарежете плодовете и отстранете семките
- пюре заедно със 100 грама боровинки и 150 грама кисело мляко
- Подсладете със захар и залейте с 250 милилитра соево мляко
съвети
За по-гъста консистенция можете да добавите банан към смутито и да го пасирате,