Ако имате ябълково дърво в градината, трудно можете да се спасите от плодове в години на добра реколта. Можете също да направите вкусен ябълков сок сами без сокоизстисквачка. Напълнен в стерилни бутилки, сокът се съхранява дълго време. Като алтернатива можете да го замразите, за да запазите всички ценни съставки.
Твърде много пресен ябълков сок? - Замразяването е решение
направете ябълков сок
Първо измийте плодовете, изчистете ги и отстранете обилно всички изгнили части. След това претеглете плодовете: два килограма ябълки правят около един литър ябълков сок.
- Нарежете ябълките на ситно и ги сварете в малко вода, докато омекнат.
- Смесете всичко с блендер или блендер.
- Изстискайте ябълковия сос през тензух, тензух или торбичка с ядково мляко.
- Подправете с малко захар или лимонов сок, ако желаете.
Като алтернатива можете да направите ябълков сок със сокоизстисквачка. За това също плодовете трябва да се измият обилно и да се изрежат всички повредени места. Прекарайте ябълките през устройството и хванете ябълковия сок.
Замразете ябълковия сок
Тъй като пресният сок трябва да се съхранява в хладилник и дори тогава може да се съхранява само няколко дни, след това трябва да се съхранява. Замразяването е добра идея, защото не е нужно да стерилизирате ябълковия сок за това. Това запазва всички витамини и минерали.
- Веднага след изцеждането на сока напълнете сока в много стабилни торбички за фризер. Пълненето е по-лесно, ако поставите торбите във висок, стабилен съд, като тенджера за кафе или чайник.
- Машините за приготвяне на кубчета лед или торбичките за лед също са подходящи. Така замразеният сок може да се извади много удобно на порции.
- Контейнерите за кърма са идеални за замразяване на сокове. Те са безопасни за храна, нетоксични и подходящи за замразяване. Освен това са еластични, което е предимство, тъй като течността се разширява при замръзване.
- Ако искате да замразите големи количества сок, пластмасовите кутии са много практични. Правоъгълната форма ги прави лесни за подреждане, така че пространството във фризера се използва оптимално.
- За да се размразят, просто поставете кубчетата в чаша. Тъй като ябълковият сок, който правите сами, има много по-интензивен аромат от много купени от магазина сокове, можете да го разредите с минерална вода, за да направите вкусен шприцър.
- По-големи количества могат да се размразяват особено внимателно в хладилник.
съвети
Отвореният ябълков сок (майчин сок), който не използвате в рамките на няколко дни, също може да бъде консервиран чрез замразяване.