Майоран и риган – когато растат в градината, не са толкова лесни за разграничаване. Но няма само една разлика между двете растения. Как да разберете коя билка отглеждате в градината си?

Майоранът и риганът принадлежат към един и същи род растения

Майоранът и риганът принадлежат към един и същи род растения, чийто прякор е dost. Латинското име за всички подвидове е Origanum, последвано от името на вида.

За някои градинари-хоби е трудно да разграничат двете растения. И двете излъчват доста силен аромат, когато листата се търкат.

Двете растения се различават едно от друго в няколко отношения. Така можете да разберете дали имате майорана или риган пред себе си.

Майоран (Origanum majorana):

  • Годишен
  • Не издръжлив
  • Пикантно-сладък аромат
  • По-мек на вкус
  • космати листа
  • "билка за колбаси"
  • За яхнии и обилни зеленчукови и месни ястия

Риган (Origanum vulgare):

  • двугодишно
  • издръжлив
  • Горчив вкус
  • Интензивен аромат
  • Гладки листа
  • За пица и средиземноморски ястия

Риганът, "дивата майорана"

Риганът е известен още като "див риган", тъй като билката не се култивира, а расте диво навсякъде в южните райони. Майорана, от друга страна, се култивира за отглеждане в северните страни.

Майорана се използва предимно в немската кухня за приготвяне на колбаси. "Тюрингският Bratwurst" е може би най-известното ястие, за което се използва майорана.

Риганът играе особено важна роля в средиземноморската кухня и винаги се включва, например, заедно с мащерка в микса от подправки „Herbes des Provence”.

Бихте ли предпочели да посеете майорана или риган?

Тъй като са необходими само малки количества билки, трябва да отглеждате само няколко растения. Така че няма проблем да засадите и двата сорта в градината.

Това, което говори в полза на майорана е, че билката расте доста бързо и може да се бере. Ако риганът ви е твърде интензивен, по-добре е да сервирате с майоран.

Риганът расте малко по-бавно. Растението е издръжливо, така че можете да събирате стъбла за кухненската маса в продължение на две години. Ако обичате да донесете италиански или гръцки ястия на масата, риганът е незаменим.

Използване в натуропатията

Има не само разлики между майорана и риган. Те са сходни в отглеждането с изключение на своята зимна издръжливост и са били използвани като лечебни растения от древни времена.

Лечебният им ефект се състои в етеричните масла, които се използват при храносмилателни проблеми като диария и метеоризъм. Твърди се, че билките са ефективни и при загуба на апетит.

За разлика от майорана, риганът се използва и като средство за лечение на респираторни заболявания. Може да се използва и за лечение на възпаление в устата и гърлото.

съвети и трикове

За опитните градинари хоби разликата между майорана и риган е, че майорана е много популярен сред охлювите, докато риганът се избягва.

Категория:

Билки