- Ябълка и круша дюля - основните разлики:
- Разликата в разнообразието се отразява и в употребата
- Как се съхраняват дюлите?
Дюлевото дърво се нуждае от четири до осем години, докато даде първите вкусни плодове, които узряват в края на октомври или началото на ноември. Следователно дюлите се считат за последните плодове на годината в нашата климатична зона. В света има само един вид дюля, в зависимост от формата на плода тя се диференцира само на ябълкови и крушови дюли.
Ябълковата дюля прилича на ябълка
Ябълка и круша дюля - основните разлики:
| ябълкови дюли | крушови дюли | |
|---|---|---|
| Виж | кръгла като ябълка | стесняване към стила |
| целулоза | твърда и доста суха | мека, но не каша |
| осеян с множество каменни клетки | почти няма каменни клетки | |
| вкус | много ароматно | мек аромат на дюля |
| обработка | малко трудоемко | неусложнен |
Разликата в разнообразието се отразява и в употребата
Крушовите дюли, консумирани сурови, са вкусно лакомство за небцето. Веднага след като нарежете плода, изтичащият сок излъчва прекрасен аромат. Тъй като се нарязва по-лесно, крушовата дюля е подходяща за сладкиши като тарт. Много е добър и в плодови салати.
Ябълковите дюли, от друга страна, са склонни да бъдат негодни за консумация в суров вид, поради твърдата си, дървесна плът. Тези плодове обаче могат да бъдат чудесно преработени в компоти и конфитюри. Поради високото съдържание на пектин, желето се приготвя лесно и дори можете да използвате кората.
И двата вида могат да се използват за приготвяне на шнапс и ликьори, които имат изключително вкусен вкус благодарение на прекрасния аромат на плодовете.
Как се съхраняват дюлите?
И ябълковите, и крушовите дюли са доста чувствителни плодове, които бързо се насиняват и след това се развалят. Съхранявайте го на хладно и проветриво място, отделно от ябълките, крушите и зеленчуците. Плодовете трябва да се поставят един до друг и да не се докосват. Това ще ги запази свежи за месец-два.
съвети
Дюлите са отлично средство за лечение на кашлица. Техните сърцевини съдържат големи количества слуз, които покриват раздразнените дихателни пътища като защитно покритие. Можете да сложите ядките в малко вода и да ги сварите, така ще се образува т. нар. дюлева слуз. Изсушените семена могат да се смучат като капки за кашлица. Моля, не дъвчете, защото имат много горчив вкус и съдържат циановодородна киселина.