Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Pennywort се размножава толкова обилно, че можем да вземем няколко кълнове по всяко време. Мисълта не е толкова пресилена, защото много ядливи съкровища виреят в нашите градини, без да бъдат разпознати. Това включва ли и pennywort?

В кухнята могат да се използват както цветя, така и листа

Токсичен или годен за консумация?

Преди всяко растение да влезе в нашата кухня, на въпроса за ядливостта трябва да се отговори без съмнение. Не, пениворт, бот. Lysimachia nummularia, не е отровна! И да, pennywort е годен за консумация!

Цветя и листа като съставки за готвене

Вечнозеленият китник ни предлага нежни листа от пролетта до първата слана. През периода на цъфтеж от май до юли се добавят ядливи жълти цветове. Твърди се, че вкусът на pennywort е подобен на аспержите, но с горчива нотка. Някои също описват аромата като леко кисел.

  • Листата обогатяват салатите
  • идват в билково масло или кварк
  • също като добавка към варени зеленчуци
  • чисто върху намазан с масло хляб
  • Цветята служат като ядлива декорация

Pennywort като лечебно растение

В тази страна копринът вече не играе роля като лечебно растение. По времето на Хилдегард фон Бинген беше различно. В Източна Европа, от друга страна, билката все още се цени като естествен лек срещу диария и ревматизъм.

Здравословният ефект се приписва на силициева киселина. Pennywort съдържа също флавоноиди, танини, сапонини и слуз.

Наслаждавайки се на чай с пениворт

Смесете цветовете и листата на пенито и пригответе вкусен чай. Твърди се, че ароматът му напомня на зелен чай. За една чаша се нуждаете от една супена лъжица прясна или изсушена пениворт. Трябва да се накисне за 5-10 минути, за да може да развие напълно съставките си.

разпознават пениворт

Pennywort се култивира не само специално в балконски кутии или като почвено покритие край езерото. Може да се намери и в природата или като диворастящо растение в градината. Когато търсите, можете да го разпознаете по типичния му вид:

  • около 5 см височина на растеж
  • до 50 см дълги, пълзящи издънки
  • множество кръгли листа с размер на стотинка
  • единични жълти цветя с диаметър около 3 см

съвети

Винаги играйте на сигурно, когато търсите диви растения и вземете със себе си добре илюстрирана идентификационна книга. Дори ако объркването с горичката лозачка и с кресона все още е леко тук, тъй като и двете растения също са годни за консумация.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!