Покълването на нахут не е магия, това е просто въпрос на търпение и малко основни познания. Тук можете да прочетете как точно трябва да продължите.

Подходящи методи за покълване на нахут

За покълване на нахут могат да се използват специални устройства за покълване или покълващи очила. Устройствата за покълване си струва да се купуват само ако искате да отглеждате кълнове и кълнове редовно, тъй като те заемат много място и са сравнително скъпи в сравнение с бурканите за покълване.

Друг и много по-евтин вариант са чистите буркани без капак. Такава чаша трябва да съдържа поне 400 мл за покълване на нахут. Горната част на стъклото е покрита с парче фина мрежа за завеси и фиксирана с гумена лента.

За третия и още по-лесен метод ви трябват само малка купа и гевгир. Нахутът се накисва и консервира в черупката и се изплаква през цедката.

Дълго накисване - от съществено значение за покълването на бобовите растения

Първо изсушеният нахут се накисва в хладка вода. Това трябва да се прави за минимум 12 и максимум 18 часа. Всеки нахут, който изплува на върха по време на накисването, се подрежда и изхвърля.

И сега? Изчакайте, докато нахутът покаже признаци на живот

След накисване нахутът се изплаква два до три пъти на ден. В идеалния случай те са на светло място и температурата на околната среда е около 20 °C. След три дни микробите са дълги от 0,5 до 1 см, лесно се забелязват и процедурата може да бъде обявена за приключила.

Кълновете от нахут имат страхотен вкус и са универсални!

Не само съдържанието на хранителни вещества се увеличава бързо чрез процеса на покълване. Вкусът също се променя. Когато покълне, нахутът има орехов вкус, мек и леко сладък. Можете да ги използвате, наред с други неща:

  • салати
  • супи
  • сосове
  • за преработка в хумус
  • или да отглеждате кълновете по-късно на балкона или в градината

съвети и трикове

Тъй като нахутът е отровен, когато е суров и не е покълнал, периодът на покълване трябва да бъде най-малко 3 дни. През това време вредните вещества, наречени фазин, се разграждат и нахутът се смила по-лесно. Те не трябва да покълнат повече от четири дни, в противен случай ще имат горчив вкус.

KKF

Категория:

Зеленчукова градина