Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Плодът, известен още като андското зрънце или цариградско грозде, на пръв поглед изглежда доста незабележим. Вкусният плод с поразително оранжев цвят се крие зад доста грозна кафява черупка. След като освободите зрънцето от затвора, ви очаква голяма изненада.

Плодът на физалиса е вкусен и много здравословен

Физалисът е хит откъм вкус и здраве

Първата изненада е от кулинарно естество, защото малкият плод има много ароматен, сладко-кисел вкус. Твърдото месо е много сочно и се напуква лесно при ухапване. Но не само че плодът с размер на череша ви кани на лека закуска, но е и изключително здравословен. Андското зрънце съдържа много провитамин А, както и желязо и фосфор. Освен това 100 грама от вкусния плод покриват дневната ни нужда от витамин С. Да се насладим на тази малка екзотична череша си заслужава по много начини.

Хранителни стойности на физалис

А ето какво има в 100 грама от малкия плод от Южна Америка:

  • със средно 80 kcal много малко калории
  • около два грама протеин
  • около 12 грама въглехидрати
  • и около един грам диетични фибри

Подготовка на плодовете

Тъй като зрънцето е заобиколено от обвивка, подобна на хартия, и също така е здраво прикрепена към нея, подготовката му за консумация или по-нататъшна обработка отнема малко работа. Първо отстранете кожата: за да направите това, огънете чашелистчетата надолу, хванете плода с два пръста и накрая го извийте с лек натиск. Не се учудвайте, ако физалисът се почувства малко лепкав: това изобщо не е остатък от пестициди, това е нормално. Ако желаете, можете да изплакнете плодовете под течаща вода и след това да продължите да ги използвате.

Съхранение на Physalis

Ако сами имате храсти от физалис на балкона или в градината, вероятно ще съберете повече плодове, отколкото можете да изядете. В този случай не е нужно да се притеснявате, защото благодарение на естественото защитно покритие зрелият, прясно набран физалис може да се съхранява няколко седмици. Предпоставката обаче е те да са охладени до максимум 10 до 12 °C. От друга страна, ако купувате Physalis, отстранете пластмасовото фолио. В противен случай плодовете бързо ще започнат да плесенясват.

Така се приготвя физалисът

Физалисът може да се консумира суров, замразен или сушен. Плодовете също са вкусни като сладко, ликьор или в цветна плодова салата.

Сладко от физалис

За екзотично сладко от физалис се нуждаете от следните съставки:

  • 500 грама зрял физалис
  • манго
  • две киви
  • сок от един лимон
  • зърна ванилия/торба ванилова захар
  • 500 грама консервирана захар (2:1)

Пригответе физалиса, както е описано и нарежете на четвъртинки плода. Другите плодове също се обелват и се нарязват на възможно най-малки размери. Разполовете шушулката ванилия и изстържете пулпата. Сега сложете всички съставки заедно със сладкото захар в тенджера и ги пасирайте. Сега сложете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври. Отстранете пяната с черпак. Сладкото трябва да къкри около пет минути. Веднага щом започне да желира (тествайте!), можете да го разлеете в малки чаши. Приятен апетит!

съвети

За плодов ликьор физалис, стръмни 500 грама физалис, 250 грама кафява захар, съдържанието на едно саше ванилова захар и съдържанието на бутилка водка в херметически затворен контейнер за най-малко шест седмици. Ежедневно разклащайте буркана, за да се разтвори захарта. Ликьорът е страхотен и със смес от манго-физалис.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчукова градина