Зрелият нар е лакомство, независимо дали самостоятелно, в салата или за рафиниране на месни ястия. Сочните семена имат плодово-сладък вкус с леко кисела нотка. Това уникално вкусово изживяване обаче е достъпно само със зрели плодове.

Формата на наровете е подобна на тази на домашните ябълки, но имат много твърда, кожена кора и вместо плодова каша съдържат голям брой ядливи семена. Трябва да има няколко стотин. Семената се състоят от малка, твърда сърцевина, заобиколена от изпъкнала, пълна със сок, стъклена, розова до наситеночервена шушулка.

Кога можете да си купите зрели нарове?

В Германия можете да си купите узрели нарове между септември и декември. Те ще се състоят главно от

  • Испания,
  • Турция,
  • Израел и
  • Иран

внесени. В страните на произход наровете се берат, когато са напълно узрели, тъй като плодовете не узряват след това.

Как можете да разпознаете зрели плодове?

Степента на зрялост на нар не може да се определи по мирис или звук. Дали плодът е неузрял, може да се прецени само по външния му вид. За разлика от конвенционалните ябълки, където красивата външност предполага вкусното съдържание, най-вкусните нарове обикновено изглеждат непривлекателни.

Черупката им е на петна, неправилно оцветена, в зависимост от сорта, червеникава, светло оранжева до жълтеникава или кафеникава. Има малки вдлъбнатини или неравности и изсъхнала цветна основа. Освен това често е много твърд, на усещане е груб и напукан, почти вдървесен. Тестът за зрялост включва и докосване на кожата с пръсти. Меките, обезцветени петна показват гниене вътре.

Внимателно отворете узрели плодове

Зрелите плодове се отварят лесно. Семената на такива плодове просто падат, когато леко потупате външната страна на черупката. Трябва да се внимава при отваряне на узрелия плод поради сочното му съдържание. Тъмночервеният сок оставя петна върху текстил и дърво. Ако търкаляте зрял плод нашироко върху работната повърхност, преди да го отворите, сокът на практика изтича, когато го разрежете.

Наровете – въпреки че са събрани, когато са узрели – имат дълъг срок на годност благодарение на защитната им кожа. Могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца без загуба на качество. Дори плодът да изглежда малко изсъхнал след продължително съхранение, костилките остават свежи и сочни отвътре.

съвети и трикове

Ако един нар изсъхне толкова много, че вече не искате да го ядете, екзотичният плод е идеален за декоративни цели, особено по време на Адвент и Коледа. Можете да придадете на дървесния плод нов блясък, като го натъркате с боя или го поръсите със златен прах.

n/A

Категория:

Дървета