Зелените аспержи са толкова вкусни, че чинията се изпразва за нула време. Особено през пролетта зеленчуците много често се озовават на масата. Но знаете ли, че копията не просто изстрелват от земята през пролетта, а растат през цялата година, като в крайна сметка ни разглезват с аромата си? Развъждането е дори по-сложно, отколкото си мислите в началото. Зелените аспержи обаче са по-малко взискателни по отношение на отглеждането от белите си роднини. Прочетете повече тук.

Зелените аспержи растат над земята

Различни характеристики

Въпреки че зелените и белите аспержи всъщност са едно и също растение, оптическата разлика може да се види от пръв поглед. Но разнообразието от видове е разнообразно не само по отношение на цвета. Зелените аспержи се предлагат в много вариации. Например, има разновидности

  • които се берат рано или късно
  • подходящ за леки, средни или тежки почви
  • които растат добре или зле под фолиото
  • които имат по-интензивен аромат
  • образувайки дебели или тънки пръчки

От зародиш до стъбло - различни етапи на растеж

След четири до пет седмици семето от аспержи образува кълнове, от които след това израства младо растение. Семената обаче не покълват сами, а трябва да бъдат предизвикани от селекционер в сложен процес. Тези обработени семена се вкарват машинно в почвата. Благодарение на редовното прилагане на торове и пестициди, стълбовете бавно процъфтяват. През есента несъбраните зелени аспержи хвърлят листата си и се оттеглят през зимата. Следващата пролет обаче зеленчуците ще се върнат.

Отглеждане на аспержи без много усилия

Ако искате да отглеждате аспержи в собствената си градина, зелените аспержи са по-добри от белите им роднини. Отглеждането на този сорт изисква много по-малко работа, тъй като зелените аспержи растат над земята и следователно не е необходимо да се трупат. Поради тази причина има и по-здравословни съставки.

Категория:

Зеленчукова градина