Служебната круша (bot. Amelanchier) е малък род диви овощни дървета, от които в света съществуват около 20 до 25 различни вида. Единственият местен сорт в Европа е сервизната круша (бот. Amelanchier ovalis). Буйните и здрави храсти радват през пролетта с пищен блясък на многобройни звездовидни бели цветя, през лятото със също толкова много синьо-черни и годни за консумация плодове, а през есента със силното есенно оцветяване на листата.

Красивите плодове на крушата са годни за консумация и здрави

Съдържание

Покажи всичко
  1. произход и разпространение
  2. използвайте
  3. външен вид и растеж
  4. плод
  5. токсичност
  6. Кое местоположение е подходящо?
  7. етаж
  8. Засадете сервизната круша правилно
  9. поливане и торене
  10. Нарежете крушата правилно
  11. умножете сервизна круша
  12. хибернация
  13. болести и вредители
  14. видове и сортове

    15. произход и разпространение

    Невзискателният диворастящ плод е почти изпаднал в забвение, но от няколко години се радва на все по-голяма популярност сред много собственици на градини и все по-често се засажда. Повечето от приблизително 25 вида идват от Северна Америка, в Европа е местна само служебната круша, която расте до около два метра височина. Този вид расте в диво състояние преди всичко на варовити и доста сухи места и може да бъде намерен дори на надморска височина до 2000 метра. От друга страна, много по-често в градините се среща медната служебна круша (bot. Amelanchier lamarckii), която расте до около шест метра височина и също така образува чадъроподобна корона. Този вид първоначално идва от източната част на северноамериканския континент, но отдавна е пуснат в дивата природа и тук. В Северна Германия медната скална круша е известна още като "касисово дърво".

    използвайте

    Скалните крушови дървета се засаждат основно като пасианси в градината, въпреки че някои видове са много подходящи и за засаждане на жив плет. Благодарение на чадъроподобния, но все още рехав растеж, повечето сортове също могат да бъдат засадени добре, за което луковичните цветя са особено подходящи. От друга страна, трябва да се въздържате от засаждане с по-дълбоко вкоренени растителни видове, тъй като като растение с плоски корени служебната круша трудно понася кореновия натиск и конкуренцията за вода и хранителни вещества. Колонните сортове особено се вписват много добре в малки градини и предни градини, въпреки че някои сортове, които остават по-малки, също могат да се използват много добре за контейнерна култура.

    външен вид и растеж

    В градината северноамериканските видове са по-популярни от местните европейски служебни плодове поради по-високата им декоративна стойност. Всички сортове имат елипсовидни, последователно разположени листа с дължина до седем см. Някои видове показват меден до бронзов цвят по време на пъпкуване. През есента широколистните листа стават ярко медни до оранжево-червени, в зависимост от местоположението и почвените условия. Растежът на средно големи до по-големи храсти в началото винаги е свободно изправен, като повечето видове развиват разпръсната корона и стават по-широки като цяло с възрастта. Поразително тънките издънки са маслиненосиви на цвят. През пролетта - между април и май, в зависимост от вида и сорта - се появяват многобройните бели звездовидни цветове, подредени в гроздовидни съцветия. От тях до юли се развиват синьо-черни, годни за консумация плодове – които всъщност са ябълкови плодове. Те напомнят на боровинки, както визуално, така и като вкус.

    плод

    Между юни и юли, в зависимост от вида и сорта, дърветата и храстите, които могат да бъдат високи до шест метра, са пълни с малки, до един сантиметър големи плодове, които стават синьо-черни, когато узреят. Те са много популярни сред птиците, но също така имат много добър вкус за много хора - особено под формата на конфитюри и желета или в алкохолна форма като ликьор. Вкусът на плодовете напомня малко на марципан и съдържа много здравословни съставки, особено витамин С, желязо и други минерали, както и флавоноиди, които са толкова полезни за сърцето и кръвоносните съдове, и противовъзпалителни танини. В Северна Германия крушата е известна още като "касисово дърво", защото хората сушат и използват плодовете като стафиди.

    Жъна

    Между другото, плодовете, които приличат на горски плодове - като плодовете от арония - всъщност са плодове от ябълка, както вече показва общото име "Amelanchier". Това идва от келтския език и означава нещо като „малки ябълки“. Плодовете обаче трябва да се обработват само когато са узрели. Можете да ги хапете направо от дървото, но можете да ги берете и за консервиране, мариноване или сушене. Трябва обаче да сте бързи, защото сочните плодове са популярни и сред нашите пернати приятели и те за нула време ограбват храста, покрит с узрели плодове.

    процес

    В повечето случаи леко горчивият и бързо развалящ се плод на крушата няма да се консумира суров, а преработен веднага след прибиране на реколтата. Те не издържат дълго и затова не трябва да се съхраняват временно. Можете да използвате сервизните круши:

    • преработете в конфитюри и желета
    • изстискайте сока от тях
    • в алкохол и с много захар за получаване на ликьор
    • Направете компот от него (с други видове плодове)
    • сушене (в дехидратор или фурна)
    • Замразяване (подходящо да не се налага незабавно да обработвате събраните плодове, ако нямате време)

    Сушените скални круши наподобяват вкуса на стафиди и могат да се използват по същия начин, също за мюсли, сладкиши или десерти или просто за закуска.
    продължавай да четеш

    токсичност

    Днес крушата е почти забравена като плодов храст, а много хора смятат и синьо-черните плодове за отровни - което, както вече беше описано, те разбира се не са. Само семената, вградени в пулпата, съдържат малки количества цианогенни гликозиди, които могат да реагират в тялото, за да образуват циановодородна киселина. Това обаче се случва само ако дъвчете семената, вместо просто да ги поглъщате. Освен това, съдържанието на циановодородна киселина е толкова малко, че симптомите на отравяне не се очакват – ябълковите семки съдържат приблизително същото количество и се изяждат от много хора умишлено или неволно. Ако все пак искате да сте на сигурно място, можете просто да приготвите вкусно сладко от крушите, защото готвенето унищожава токсичните компоненти.

    Кое местоположение е подходящо?

    Естественото местоположение на крушата е слънчево до полусенчесто място на ръба на светли широколистни гори, поради което храстите имат средни до високи изисквания за светлина в градината. Дърветата виреят най-добре на пълно слънце до полусянка, но също така се справят добре и на лека сянка. Всички видове са едновременно устойчиви на градски климат и вятър и следователно не се нуждаят непременно от закътано място в градината.

    етаж

    По отношение на почвата служебните крушови дървета са доста невзискателни, тъй като все още виреят добре на скалиста земя и не се притесняват от преовлажняване или суша, поне за кратко време. Следователно обикновената, рохкава и добре дренирана градинска почва е перфектна, като стойността на pH е между четири и девет в диапазона от кисела до тебеширена. Храстите виреят най-добре на песъчливо-глинести почви.
    продължавай да четеш

    Засадете сервизната круша правилно

    Можете да засадите служебни круши както през пролетта, така и през есента, въпреки че контейнерните стоки по принцип могат да се засаждат през цялата година - при условие че земята не е замръзнала или има лятна гореща вълна. Преди засаждането трябва да подготвите добре почвата, като я изкопаете старателно, разхлабете горната почва и я подобрите според нейния състав:

    • песъчлива почва: сгънете в компост
    • безплодна почва: сгънете компост и стърготини от рог (32,93 €).
    • тежка, глинеста почва: създайте дренаж, сгънете пясък и компост
    • мокра почва: създайте дренаж, сгънете пясък и компост

    След това поставете сервизната круша с кореновата си топка в кофа, пълна с вода, за да може растението да попие влагата. Междувременно изкопайте дупката за засаждане, която трябва да бъде около два пъти по-широка и дълбока от кореновата топка. Поставете храста в дупката за засаждане точно толкова дълбока, колкото е била в саксията и след това я поливайте добре. При необходимост следва резитба на растението, при която леко скъсявате всички странични издънки и отрязвате кръстосани, огънати или по друг начин наранени клони.
    продължавай да четеш

    поливане и торене

    Дърветата от скална круша са много лесни за грижа и също така се справят добре на сухи и бедни на хранителни вещества почви. През първите няколко седмици на суша трябва да се поливат само прясно засадени екземпляри, в противен случай добре установените храсти обикновено не се нуждаят нито от вода, нито от торене. Само ако сухият период продължи много дълго време и/или стане много горещо, можете да поливате допълнително млади растения. Що се отнася до торенето, годишното внасяне на компост в началото на пролетта е достатъчно.

    Нарежете крушата правилно

    По правило крушовите дървета не трябва да се режат, тъй като те развиват своята живописна чадърна корона съвсем сами с течение на времето. Подмладяваща резитба също не е необходима, особено след като залагането на цветовете и плодовете не се насърчава от целенасочена резитба. Избягвайте радикална резитба, особено при по-стари храсти, тъй като те трудно поникват от старата дървесина и след това изглеждат доста грозни с години. Отстранявайте твърде гъсто растящите, болни или мъртви клони само с резитба директно при земята или в основата. Това се прави най-добре в края на зимата.
    продължавай да четеш

    умножете сервизна круша

    Докато дивите видове служебна круша за предпочитане се размножават чрез сеитба, някои сортове (като едроцветния вариант „Балерина“) за предпочитане се отглеждат чрез присаждане. За това се нуждаете от подходяща присадка и за основа или дива сервизна круша, или силния разсад на офика. Скалната круша, присадена върху офика, често става по-голяма и по-изправена. При сеитба трябва предварително да стратифицирате семената, т.е. Х. излагайте на студен стимул, за да нарушите инхибирането на микробите. Всичко, което трябва да направите, е да съхранявате семената в отделението за зеленчуци на хладилника за четири до шест седмици.

    Размножаването на резници, от друга страна, е трудно, тъй като леторастите трудно се насърчават да развият собствени корени, дори с помощта на прах за вкореняване. Ако все пак искате да го опитате, отрежете млади, безцветни издънки между април и май и ги култивирайте в саксия с беден на хранителни вещества субстрат.
    продължавай да четеш

    хибернация

    Скалните крушови дървета са абсолютно издръжливи и не се нуждаят от допълнителна защита през студения сезон.

    болести и вредители

    Дивите форми на крушата са много здрави и не са много податливи на болести и неприятели. Подобно на толкова много розови растения, обаче, сортовете са поразени от пожар, при който цветовете и листата стават кафяви до черни и окапват. Единствената мярка, която помага, е целенасочената резитба дълбоко в здравата дървесина. Това заболяване обаче се среща доста рядко, като брашнестата мана е много по-честа заплаха. Предотвратете гъбичното заболяване, като не оставяте короната да стане прекалено гъста и поливате храста с растителни подсилващи средства (например бульон от полски хвощ).

    съвети

    Скалната круша също може да се култивира много добре в големи вани. Поставете храстите в богата на хумус субстрат, смесена с пясък или експандирана глина, и ги наторете веднъж годишно в началото на вегетационния период с дълготраен тор, като синьо зърно. Много подходящи са и стърготини от рогове или брашно от рога. На всеки две до три години те се прехвърлят в по-голяма саксия.

    видове и сортове

    Крушата (bot. Amelanchier) е ботаническо растение от рода, принадлежащо към семейство семкови плодове (bot. Pyrinae), като ябълки и круши. Той включва около 25 различни вида, почти всички от които могат да бъдат намерени на северноамериканския континент, с изключение на един европейски вид и два вида, които са широко разпространени в Азия. В градината се използват основно следните видове и техните сортове:

    Amelanchier arborea (бот. Amelanchier arborea)

    За разлика от другите служебни круши, декоративното дърво не расте като храст, а като малко дръвче и като такова достига височина между шест и осем метра. Короната може да бъде широка до пет метра, поради което дървесната скална круша се нуждае от самотно място с достатъчно пространство. Amelanchier arborea расте между 40 и 80 сантиметра годишно. Видът е роден в северозападната част на САЩ, където расте диво по бреговете на реките и във влажни гори. Леко ароматните, звездовидни цветя висят от клоните в многоцветни съцветия от април до май. Плодовете са доста малки, синьо-черни, когато узреят, и служат като храна за много птици, като косове и врабчета. Особено се препоръчва силно разпространеният у нас сорт 'Robin Hill'.

    Кактусова круша (bot. Amelanchier spicata)

    Видът, известен още като шипова круша или шипова круша, расте като храст и е висок само между два и три метра и също толкова широк. Устойчивата на замръзване дървесина е много подходяща за засаждане в по-малки градини, в диви плодове и цъфтящи живи плетове и като контейнерно растение. Amelanchier spicata образува доста много коренови издънки и поради това се нуждае от по-голямо разстояние до други растения. Плодовете, които узряват през юли и са с размер максимум един сантиметър, са годни за консумация и имат доста сладък вкус.

    Serviceberry (бот. Amelanchier ovalis)

    Единственият вид, произхождащ от Европа, е европейската круша, която след като е почти забравена, от няколко години празнува завръщането си в градината. Средно високият храст достига височина на растеж между 150 и 300 сантиметра и е приблизително толкова широк. Видът първоначално расте опънат и тесен, изправен, но в по-късните години клонките леко надвисват. В зависимост от местоположението младите дървета растат между 15 и 40 сантиметра годишно. Здравата сервизна круша убеждава с море от бели цветове през пролетта, ядливи плодове през лятото и красиви цветове на листата през есента.

    Круша с листа от елша (bot. Amelanchier alnifolia)

    Това е добре известното зрънце Saskatoon, което се отглежда широко и се предлага на пазара в Канада. Сферичните, синьо-виолетови плодове напомнят по форма и размер на култивирани боровинки и доста сходни на вкус. Въпреки това, крушата с листа от елша също вирее отлично в нашия климат и е абсолютно издръжлива. Видът расте като храст и може да нарасне до четири метра височина и три метра ширина. Освен с буйните цветове и многобройните плодове, големият храст впечатлява и с красив червен есенен цвят на листата си. В допълнение към дивата форма, сортът 'Northline' също е силно препоръчителен. Това става малко по-голямо и обикновено расте с няколко стъбла. Сортът „Obelisk“, от друга страна, има колонен, тесен растеж, който нараства до пет метра височина, но не и два метра ширина.

    скална круша (bot. Amelanchier laevis)

    Плодовете на крушата са също толкова годни за консумация, колкото и вкусни и могат да бъдат преработени във всякакви вкусни неща. Дори името й да не подсказва това, "плешивата" сервизна круша е гъсто облистена с маслинени листа, които първоначално са червеникаво-кафяви, когато поникнат. През май е възхитителен обикновено многостволовият голям храст с множество бели цветя, подредени в надвиснали съцветия. Видът расте до пет метра височина и също толкова широк. Популярен сорт е „Балерина“, който расте до шест метра височина и е особено живописен благодарение на извитата си надвиснала форма.

    Медна круша (бот. Amelanchier lamarckii)

    Вероятно най-често засажданият вид в градините е медната круша, която расте като голям храст с множество стволове, високи до шест метра и също толкова широки и се счита за много здрава и невзискателна. Дължи името си на есенното си оцветяване, което може да варира от медно до пламтящо червено в зависимост от състава на почвата и интензивността на слънчевата светлина. След изключително богатия цъфтеж през април се развиват многобройни сравнително едри синьо-черни плодове. Те са годни за консумация и доста вкусни. Отглеждат се особено голям брой сортове медна круша. Препоръчват се следните сортове:

    • „Принцеса Даяна“: тънък, многостъблен храст, леко надвиснал, височина на растеж до 600 сантиметра, ширина на растеж до 4,5 метра
    • „Принц Уилям“: тесен и компактно растящ храст, височина на растеж до 250 сантиметра, ширина само до два метра
    • „Стълб на дъгата“: тънък, колонен растеж, височина между 300 и 500 сантиметра, ширина само до два метра

Категория:

Дървета