Разбира се, формулировката на мирабел и кайсия е доста сходна, а плодовете също изглеждат сходни. Но дали наистина е един и същ плод? Разликите между мирабел и кайсия показват, че те в никакъв случай не са един и същ плод:
Мирабелите имат по-твърда плът
- различни конвенции за именуване
- различни нотки във вкуса
- различна текстура на черупката
- различни цветя в детайли
Разлика 1 - името
Подобен звук може да доведе до объркване. Думата кайсия обаче е само общоприетото наименование на кайсията в Южна Германия и Австрия.Името Mirabelle, от друга страна, произлиза от латинското „mirabilis“ и означава нещо като чудесно. Алтернативно Mirabelles са известни още като жълти сливи. Всеки, който е опитвал и двете, знае само от вкуса, че зад двете имена се крият два напълно различни плода.
Разлика 2 - вкусът
Mirabelles носят със себе си много твърда плът. Може лесно да се отдели от сърцевината. В допълнение към жълтия цвят и размер, и двата плода са много сходни в това отношение. Въпреки това, една от основните разлики между кайсия и слива мирабел е вкусът. Сливите Мирабел имат интензивно сладък до сладко-кисел вкус. Кайсиите или кайсиите, от друга страна, имат леко бадемов аромат. Зрелите плодове придават деликатна сладост, докато по-слабо развитите сортове имат мек и мек вкус.
Разлика 3 - хаптиката
По-специално, ако погалите кората и на двата плода, ще забележите ясна разлика. Сливите Мирабел имат гладка и твърда кора, докато повърхността на кайсиите е характерно мека и леко грапава. Кожата на Mirabelle също се различава от кайсията по вкус, с леко горчив аромат.
Разлика 4 - цъфтежът
Не само кайсиите цъфтят през март, докато сливите Мирабел цъфтят само през април и май. Видът на цветята също се различава, макар и само в детайли. И двете плодни дървета блестят в прекрасни бели цветове. За разлика от чисто белите чадъри на сливите Mirabelle, кайсиевите цветове внасят тъмночервени акценти вътре.
Какво е общото между Mirabelle и Apricot
Разбира се, и двата плода имат силни прилики. В допълнение към риска от объркване с името, трябва да се спомене и подобен външен вид. И двата вида плодове са кръгли, с размер около три до пет сантиметра и имат интензивен жълт цвят с червени петна. Това не е изненадващо, като се има предвид, че сливите мирабел и кайсиите принадлежат към един и същи род. И двете са розови растения от рода Prunus, тоест представители на сливите.