Дори консервираните ябълки, независимо дали са на компот или на пюре, са особено популярни сред децата. Само с няколко прости стъпки можете да създадете приятен запас от ябълки в буркани за вас и вашето семейство.

Ябълките могат да бъдат консервирани, обелени или необелени

Готвене на ябълки стъпка по стъпка

Преди всичко, когато пазарувате, трябва да се уверите, че само перфектните ябълки се озовават в пазарската кошница. След това проверете своите буркани, капаци и венци. Сортирайте повредените стоки. След това стерилизирайте бурканите във вряща вода или ги поставете във фурната на 100 градуса за десет минути.

  1. Обелете ябълките с белачка за зеленчуци.
  2. Нарежете ябълките наполовина или на четвъртинки и отстранете сърцевината.
  3. Накиснете плодовете в мека лимонова вода, за да не се обезцветят.
  4. След това пригответе напитката.
  5. За целта сварете 125 - 250 г захар в един литър вода, докато захарта се разтвори.
  6. Овкусете разтвора с лимон.
  7. Поставете четвъртините на ябълката в чашите и ги полейте със сока, докато чашите се напълнят до три четвърти.
  8. Изсушете джантите на очилата, затворете очилата и ги събудете.

Можете също да консервирате ябълките на парчета или вече като пюре.

  1. За компот от буци ябълка сварете парчетата ябълка с малко вода за 15 минути на слаб огън, преди да ги събудите.
  2. Подправете компота със захар и лимон. Можете също да добавите подправки като ванилия или канела.
  3. Изсипете компота в чашите.
  4. Почистете ръба на стъклото и затворете очилата.
  5. Ако предпочитате ябълково пюре, използвайте потапящ се блендер, за да пасирате ябълките след готвене.

Следващата стъпка е готвенето.

В машината за консервиране

Не поставяйте чашите твърде близо в чайника и налейте вода до половината от чашите. Събудете ябълките за половин час на 85 - 90 градуса.

Във фурната

Загрейте фурната до 175 градуса. Поставете чашите в тавата за отцеждане и налейте 2 см вода. Намалете котлона и гответе бурканите на 100 градуса за 30 минути.

Бурканите за консервиране остават за малко в казана или фурната, за да изстинат малко. След това се поставят под кърпа на плота, за да изстинат напълно.

Категория:

Дървета