Домашният ябълков сок не само превъзхожда много магазинни продукти по отношение на вкус, но е и по-богат на витамини и ценни микроелементи. Много вкусен сок може да се получи дори от паднали плодове и плодове с натъртвания. Освен това с този метод на обработка не е нужно да посягате към белачката за ябълки и спестявате много време.

Приготвянето на ябълков сок е много лесно с правилната методология

В нашата статия ви представяме предимствата и недостатъците на:

  • изцеждане на съд
  • изцеждане на пара
  • Изцеждане на сок с преса за плодове
  • Студено изцеждане с центрофуги

преди.

Тенджерата изцежда сока

Това е подходящо, ако не се налага да обработвате голямо количество реколта. Една тенджера и електрическата печка са достатъчни, за да получите ценен ябълков сок по този начин:

  • Измийте добре ябълките, изрежете грозни места и нарежете на парчета.
  • Обвивката и сърцевината не се отстраняват.
  • Сложете плодовете в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да не загорят.
  • Веднага след като ябълките се сварят до омекване, ги сложете в гевгир, постлана с муселинова пелена или кухненска кърпа.
  • Хванете сока в порцеланова купа.
  • Просто оставете сока да се отцеди, той остава бистър. Ако изстискате плодовете с черпак, с него идва и пулпата, което прави напитката особено ароматна.

Пресният сок ще се съхранява няколко дни в хладилника. Но можете и да го сварите отново, да го напълните в чисти бутилки и да го консервирате по този начин.

Изтичането на сок от пара

Ако искате да преработвате плодовете в сок редовно, си струва да си купите сокоизстисквачка за пара. Пригответе ябълките както за изцеждане на сок. Плодовете се пълнят в перфорирана кошница с плодове. Под това има съд, пълен с вода. Отгоре се поставя капак и след това устройството се нагрява на котлона.

Сега парата се издига през малък проход в контейнера за събиране в кошницата с плодове и кара плодовите клетки да се спукат поради топлината. Сокът може да се вземе директно от контейнера за сок чрез прикачен маркуч и да се напълни в бутилки.

Изцеждане на сок с преса за плодове

С този метод на студено изцеждане на сок се запазват всички витамини и минерали. Големи количества ябълки също могат да бъдат преработени за сравнително кратко време. За стерилизация сокът трябва само да се загрее до 80 градуса, което е много полезно за вкуса. Плодовите преси не са евтини. В много региони обаче можете да наемете мобилна сокоизстисквачка за няколко дни на ниска цена.

Изцеждане на студен сок с центрофугата

С електрическата центрофуга дори големи количества ябълки могат да бъдат изцедени за много кратко време. Уредите настъргват измитите плодове и изхвърлят сока. След това полученият ябълков сок може да се пие пресен или да се консервира чрез нагряване. Можете да доставите реколтата си от ябълки в много фабрики за сайдер, където сокът се извлича с помощта на центрофуга и можете да вземете готовия сок у дома със себе си в стандартни домакински единици.

съвети

Не е нужно да изхвърляте твърдите части на растението, кюспето. Остатъчният плод е идеален за печене на мъфини или като добавка към мюсли.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета