Разбира се, когато крушите узреят през есента, не можете да ги изядете всички наведнъж. Съхранението на круши също е възможно само в ограничена степен. Тук плодовете могат да бъдат сварени или под формата на четвъртинки от круши или компот от круши.

Компотът от круши се приготвя лесно в тенджера

Направете компот от круши

Когато правите компот от круши, можете да използвате и круши, които вече имат синини. Готвенето унищожава всички микроби, които могат да присъстват.

  1. Нуждаете се от тенджера, блендер, машина за пюре за картофи или "Flotte Lotte", цедка от неръждаема стомана.
  2. Измийте крушите си и ги обелете с белачка за зеленчуци.
  3. Разполовете крушите и отстранете сърцевината.
  4. Сега нарежете крушите на малки парченца и ги сложете в тенджерата.
  5. Добавете малко вода, за да не загорят крушите.
  6. Гответе, докато крушите се разрушат.
  7. Свалете тенджерата от котлона и пасирайте крушите с блендер или Fleet Lotte. Получавате хубава кремообразна каша.
  8. Ако предпочитате едър компот, просто намачкайте крушите с машината за пюре за картофи.
  9. Накрая можете да овкусите компота със захар, канела или ванилия.

Събудете компота от круши

Ако сте приготвили компот от круши не само за непосредствена консумация, но и в по-голямо количество, можете много добре да събудите кашата. За да направите това, се нуждаете от консервиращи буркани с капачка на винт или капачка с люлееща се капачка и гумена лента.
Можете да консервирате бурканите в машината за консервиране или във фурната.

  1. Стерилизирайте бурканите, като ги поставите във вряща вода с гумичките и капаците за известно време.
  2. Изцедете чашите върху чиста кърпа.
  3. Напълнете готовата каша в чашите. Внимавайте да не намажете горния ръб и бурканите да са пълни само до около инч под ръба. При кипене масата се разширява и може да прелее.
  4. Почистете отново горния ръб със суха, чиста кърпа и след това поставете капаците.
  5. Поставете бурканите в машината за консервиране, но по такъв начин, че бурканите да не се допират.
  6. Напълнете достатъчно вода, така че чашите да са около половината във водата.
  7. Включете машината за консервиране. Времето за консервиране зависи от информацията на производителя, но обикновено е 30 минути при 90 градуса. След това чашите остават в изключената машина още половин час.
  8. Ако искате да консервирате във фурната, извадете дълбоката тава и загрейте фурната на 150 градуса.
  9. Поставете чашите в тавата, чашите не трябва да се докосват и тук.
  10. Напълнете достатъчно вода, така че чашите да стоят около 2 см във водата.
  11. Поставете тавичката в топлата фурна. След 30 минути фурната ще се изключи.
  12. След още 30 минути извадете бурканите от фурната или машината за консервиране и ги оставете да изстинат напълно под кърпа.

Категория:

Дървета