Твърдото авокадо от супермаркета първо трябва да узрее у дома, за да стане месото му меко и годно за консумация. Но узряването на авокадо е деликатен въпрос: трае само за кратко време. За да не се развали неизползваното авокадо, то трябва да бъде замразено навреме.

Авокадото със сигурност може да бъде замразено

Замръзване, а не просто прекъсване

Узряло авокадо бързо развива меки петна и скоро не може да се яде. Ако не можете да ги използвате в оптималната точка на зреене, замразяването им е добро решение.

Обратното също е възможно: имате нужда от узряло авокадо без планиране и в същия ден. Купеният екземпляр обаче не може да бъде готов за ядене толкова бързо, дори и с най-добрите трикове. Така че е добре да имате резервен в сандъка.

Състояние на готовност за замръзване

Авокадото трябва първо да узрее, преди да бъде замразено. Все още твърдото авокадо се увива във вестник и се съхранява на стайна температура. Още по-бързо става, ако сложите плодовете в хартиен плик с ябълка.

Зреенето може да отнеме няколко дни. Между тях развийте бягството, за да направите теста за налягане. Ако черупката дава леко, вътрешността е оптимална. Сега авокадото трябва да се използва бързо или да се замрази.

Замразете половинките авокадо

Теоретично плодът от авокадо може да бъде замразен цял. Едва по-късната обработка налага разрязването на плода и отстраняването на сърцевината. Това е по-лесно да се направи с пресен плод, отколкото със замразен.

  1. С помощта на остър нож пробийте авокадото достатъчно дълбоко, за да проникне в костилката.
  2. Сега нарежете плодовете по дължина навсякъде.
  3. Хванете авокадото в ръцете си и завъртете двете половини.
  4. Отстранете сърцевината с лъжица.
  5. Поръсете нарязаните повърхности с малко лимонов сок, за да предотвратите покафеняването на месото.
  6. Увийте всяка половинка авокадо в стреч фолио и поставете във фризера. По здравословни причини алуминиевото фолио не трябва да се използва в комбинация с лимонена киселина.
  7. След като половинките са напълно замразени, можете да ги поставите в торба за фризер, да затворите плътно и да етикетирате съответно.

съвети

Можете да отглеждате растение от семка на авокадо. В тази страна няма да има плод, но винаги ще бъде красива гледка.

Замразете пюре от авокадо

Пасирането на авокадо обикновено е първата стъпка в приготвянето му. В това състояние се използва в гуакамоле или като здравословна съставка в смути. Ако знаете със сигурност, че по-късно ще ви трябва авокадото в пюрирана форма, можете да направите тази стъпка преди замразяване.

  1. Разполовете авокадото и отстранете костилката.
  2. Извадете пулпата с лъжица и поставете в блендер.
  3. Добавете няколко изцеждания лимонов сок, за да запазите зеления цвят.
  4. Пасирайте пулпата, докато получите желаната консистенция.
  5. Разсипете пюрето от авокадо в подходящи съдове за фризер, които веднага етикетирате и поставете във фризера. Ако предварително замразите пюрето във формички за лед, получавате малки и лесни за премахване порции.

съвети

Като алтернатива на смесването, можете също да намачкате месото на авокадото с вилица.

срок на годност и размразяване

Замразените половинки авокадо могат да се съхраняват във фризера за около осем месеца. Преди ядене се размразяват на стайна температура за един час.

Пюрето от авокадо има срок на годност шест месеца, когато е замразено. Трябва внимателно да се размрази в хладилник, което отнема до 12 часа в зависимост от размера на порцията.

Заключение за бързите читатели:

  • Зрялост: Оставете авокадото да узрее при стайна температура, след което замразете
  • Половин плод: Разполовете авокадото; отстранете сърцевината; Поръсете нарязаните повърхности с лимонов сок
  • Замразяване: Първо замразете предварително в домакинско фолио, след това поставете във фризерен контейнер
  • Пюре от авокадо: извадете месестата част; Разбийте в блендер с малко лимонов сок
  • Като алтернатива намачкайте месото с вилица
  • Замразяване: Поставете в подходящи съдове, етикетирайте; веднага го сложи в сандъка
  • Съвет: предварително замразете във формички за лед; Прави малки, лесни за премахване порции
  • Срок на годност: половинки авокадо: 8 месеца; Пюре от авокадо: 6 месеца
  • Размразете половината от авокадото: 1 час на стайна температура
  • Размразете пюре от авокадо: Внимателно в хладилника; в зависимост от размера на порцията за около 12 часа

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета