Как изглеждат класическите пеперони според вас? Червени, зелени, малки, големи, заоблени или заострени? Каквото и да отговориш, няма грешно мнение. Защото дори класическите пеперони не съществуват. Цветните зеленчуци се предлагат в много цветове и форми. Познавате ли вече следните разновидности?
Лютите чушки се различават не само по цвета си
Общ
Пеперони, червен пипер, чили - има толкова много термини, които всъщност означават едно и също нещо, но не винаги се използват правилно. Лютият пипер и пепероните са само подвидове чушки. Този вид зеленчуци се разделят на следните групи:
- Capsicum annum
- Capsicum baccatum
- Китайски капсикум
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Лютата чушка принадлежи към рода Capsicum annuum, което означава едногодишен плод. Въпреки това, много сортове люти чушки са многогодишни. Общото наименование Capsicum вече показва високото съдържание на капсаицин в плода. Това е съставка, която причинява типичната острота, която вероятно автоматично свързвате с термина пеперони. Въпреки това, нямаше да има толкова много различни видове чушки, ако не се различаваха от вид до вид. Пикантността на плода се измерва по скалата на Сковил. В сравнение с други сортове лютите чушки са доста меки (ниво 3-6). Благодарение на отглежданите екземпляри подвидът пеперони може да бъде разделен на различни растения, които се различават значително по външния си вид. Запознайте се с най-често срещаните типове в следния преглед.
Тайландско жълто
- Цвят жълт
- Размер: 10 см дълги плодове
- Добив: обилен
- Вкус: ароматен горещ
- Местоположение: оранжерия или оранжерия
Ломбардо
- Цвят: зелен, червен
- Размер: 10 см дълги плодове
- Форма: леко усукана, тънка плът
- Вкус: мек, пикантен
- Местоположение: поддръжка на вана
Джо е Лонг
- червен цвят
- Размер: 30 см дълги плодове (най-дългите чушки някога)
- Добив: обилен
- Вкус: пикантен, остър
- Размер на растеж: до един метър
Джорджия бял пипер
- Цвят: бял, по-рядко зелен или червен
- Вкус: мека острота, пикантен
- Добив: обилен
- - Особеност: ранен сорт
Оранжев тайландски
- Цвят оранжев
- Размер: плодове с дължина 6 см
- Форма: тънки шушулки
- Вкус: ароматен, много остър
- Размер на растеж: до един метър
- Употреба: идеален за сушене
слонски хобот
- Цвят: ярко жълт
- Размер: плодове с дължина 5-8 см
- Форма: тънки шушулки
- Вкус: средна острота
- Местоположение: открит терен