Сокът и резените лайм са особено желани гости в коктейлите. Освен това от и с цитрусовите плодове може да се приготви сладко. Ако имате няколко липа у дома и искате да ги запазите възможно най-дълго, просто ги замразете. Има три варианта - но има и няколко точки, които трябва да имате предвид, за да гарантирате, че плодът остава годен за консумация.

Замразяването само на сока от лайм е удобно и спестява място

Метод 1: Замразете цели лайм

Важна предварителна забележка: Важно е лаймът да не се замразява без специална защита. В противен случай външният вид, консистенцията и ароматът страдат значително. Съществува и риск цитрусът да се спука. Накратко, по този начин лаймовете стават напълно негодни за консумация. Следвайте нашите инструкции, ако искате да замразите цели лаймове.

  1. Вземете торбичка за фризер и сложете един или два лайма в нея.
  2. Изсмучете въздуха от торбичката с вакуумен уплътнител или устата си.
  3. Запечатайте плътно торбичката за фризер - тя трябва да е абсолютно херметична.
  4. Поставете чантата във фризера.

Метод 2: Замразете варовик

Вторият метод е да не замразявате целия вар, а само пулпата. Как работи:

  1. Разполовете лаймовете. За целта използвайте остър кухненски нож.
  2. Надраскайте корите от лайм. Една голяма лъжица ще ви свърши добра услуга.
  3. Изцедете пулпата директно в запечатващ се контейнер, подходящ за вашия фризер. Внимавайте да не сложите твърде много лаймове в една и съща кутия. Препоръчителна стойност: две до три броя на контейнер.
  4. Запечатайте кутията(ите) и поставете във фризера.

Метод 3: Замразете сока от лайм

Замразяването на сока от лайм е един от най-популярните и най-добри варианти. Ето едно просто ръководство стъпка по стъпка:

  1. Изстискайте лаймовете. Можете да използвате ръчна сокоизстисквачка или, по-удобно, електрическа сокоизстисквачка.
  2. Изсипете получения сок във форма за лед.
  3. Поставете тавичката с кубчета лед със сока от лайм във фризера.

Забележка: Ето как се правят кубчета лед със свеж, цитрусов аромат. Те са особено подходящи за охлаждане на летни напитки, но също и за различни коктейли - като Caipirinha. Освен леко пикантен вкус, кубчетата лайм са особено впечатляващи, защото не разводняват напитката, за която се използват.

Общи съвети и съвети за замразяване на лайм

Потребителите на интернет форуми често препоръчват да се четвърти, осмина или да се нарязват лаймове и да се замразят както са. Въпреки това, ние не съветваме това. Тези варианти насърчават загубата на витамини и силно влияят както на консистенцията, така и на външния вид.

Като цяло, трябва да имате предвид, че лаймовете губят както витамини, така и вкус, когато са замразени и размразени (около 30 процента от сока се губи). Това е нормално и се отнася за всеки плод, който искате да съхранявате във фризера, за да го запазите. Освен това лаймовете стават кафеникави и меки след размразяване.

Важно: Обработете лаймите ВЕДНАГА след размразяването. В противен случай по всяка вероятност те вече няма да бъдат използвани (тен, кашеста консистенция, изключително горчив вкус).

Не замразявайте лаймите за повече от осем месеца.

Алтернатива на замразяването: Лимите често се съхраняват в хладилника за две до три седмици, понякога дори повече.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина