Бобът е вкусен и може да се бере прясно от градината през лятото. Можете ли тогава да хапнете малко боба, когато го берете, или зеленият боб е отровен? Научете повече тук.

Зърната са отровни, когато са сурови

Никога не яжте суров боб

Бързите зърна, подобно на други градински зърна, като френски боб или боб, съдържат протеиновото съединение фазин, което е токсично за хората. Както всички протеини, фазинът е чувствителен към топлина и следователно се разрушава по време на готвене. За да сте сигурни, зърната трябва да се готвят поне 10 минути.

Какво се случва, когато сте суров боб?

Зърната са силно токсични, когато са сурови. Пет зърна са достатъчни, за да предизвикат тежки симптоми на отравяне при възрастен. Тъй като фазинът нарушава транспортирането на кислород в кръвта, след два до три часа се появяват следните симптоми:

  • главоболие
  • Повръщане
  • гадене
  • диария
  • стомашни болки
  • тръпки
  • припадъци
  • шок

Яденето на повече от 10 зърна може дори да причини смърт. Зърната са особено опасни за децата. Поради ниското телесно тегло при децата пет зърна са достатъчни, за да предизвикат фатално отравяне.

Какво да правим в случай на отравяне?

Ако е изяден само един боб, отравянето може да бъде противодействано с достатъчен прием на течност. Въпреки това, ако се подозира отравяне с боб, незабавно трябва да се посети болница, където ще бъде отстранена отровата.

предотвратяване на отравяне

Ако имате малки деца и домашни любимци, препоръчително е да оградите зърната. Трябва също така да се уверите, че бобът не попадне в грешни ръце при прибиране на реколтата. Винаги гответе старателно стрийния си боб и изхвърляйте резените.

съвети

Сега не се паникьосвайте да извадите зърната си от градината си. Суровият боб не е особено привлекателен на вкус, така че е изключително малко вероятно дете да го вземе.

Категория:

Зеленчукова градина