Белите и кафявите гъби са повсеместни в супермаркетите: с около 64 000 тона произведени гъби, култивираната гъба е една от най-популярните гъби в Германия. Този обаче принадлежи към различен вид, двуспоровият Egerling. Ливадната гъба обаче има по-ароматен вкус и по-скоро като "гъба".
Ливадните гъби растат от юни
Сезонът на гъбите е от юни до октомври
Лятото е основното време за събиране на ливадни гъби. Особено след летен порой или дори силна лятна гръмотевична буря, ще намерите това, което търсите на ливади и тревни площи. Между юни и октомври винаги можете да дебнете и да търсите добре познати гъбени ливади. Подобно на гигантската бухалка обаче, ливадната гъба не понася изкуствено наторени ливади - следователно трябва да имате успех в търсенето си на пасища за крави и на биологично отглеждани площи.
Внимание, отровен!
Но бъдете внимателни: вкусната ливадна гъба може лесно да бъде объркана с много подобни мухамори като гъбата на смъртта и отровната карболова гъба. Особено Карбол Егерлинг често може да се намери там, където растат ливадни гъби - понякога отделните групи дори се смесват. Следователно, трябва точно да идентифицирате отделните гъби въз основа на техните характеристики.
Типични идентификационни характеристики на ливадните гъби
Можете да разпознаете ливадна гъба по следните характеристики:
шапка с козирка
Шапката е затворена и сферична, когато е млада, отворена и полусферична, когато е зряла. Много стари екземпляри дори се разпространяват напълно. Шапката може да бъде с диаметър до десет сантиметра и по-голяма.
ламели
Ламелите са розови, когато са млади. При по-старите гъби те стават кафяви, понякога дори черни.
дръжка
Дръжката е здрава приблизително колкото пръст или палец. Има и пръстен.
месо
Шапката и стъблото винаги са бели. Цветът не се променя с възрастта. Миризмата е приятно мека и гъбена.
Освен това ливадните гъби нямат луковици в края на стъблото, поради което можете да използвате тази функция, за да ги различите от отровните гъби смъртоносна шапка. Единствено ядливата анасонова гъба, роднина на ливадната, има наклонена луковица в основата на стъблото. Пожълтява при докосване.
разграничават гъбичките
Ако предполагаемата ливадна гъба мирише неприятно на карбол, мастило или "болнична" и плътта на стъблото става хромово жълта при разрязване, това са отровни карболови гъби. Моля, изхвърлете това незабавно! Силно отровната гъба смъртоносна също изглежда много подобна на ливадната гъба. Това води до многобройни случаи на отравяне всяка година, дори ако всъщност не расте на ливади, а само в гората. Въпреки това, ако на поляната има дървета или ако поляната е в края на гората, гъбата на смъртната шапка също се осмелява да излезе. Можете да го разпознаете по типично удебеления луковичен крак.
съвети
Ако искате да сте в безопасност, можете да отглеждате гъби в мазето си през цялата година.