Салата Айсберг, известна още като маруля крекер, е по-нататъшно размножаване на добре познатата маруля. Много градинари хоби обичат да го засаждат, защото може да се бере почти през цялата година. Образува плътни и компактни глави с хрупкави листа.
растение
Салата айсберг може да се отглежда на перваза на прозореца или в оранжерията от февруари до април. Може да се засади в лехата, когато се образуват първите два листа и вече няма опасност от измръзване.
От средата на март е възможна култура в студена рамка, която трябва да се покрие през нощта.
поддръжка
- Марулята Айсберг обича слънчево до полусенчесто място и трябва да може да бъде защитена срещу внезапно застудяване (под 10 °C) през пролетта.
- Нуждае се от рохкава, богата на хумус и влажна почва, затова я окопавайте често и издърпвайте плевели.
- Младите растения се нуждаят от разстояние 30 - 35 см, за да може главичката на марулята да се развие добре.
- След като главата започне да се оформя, марулята вече не трябва да се полива отгоре, а само в областта на корените.
- Защитете растенията с мрежи за посев от вредители като охлюви, листни въшки и птици.
Жъна
Отнема около осем до дванадесет седмици до прибиране на реколтата. Има смисъл да засеете или засадите марулята на етапи до юли, след което може да се прибере прясна до октомври.
За прибиране на реколтата цялата глава маруля се отрязва точно над земята, по възможност рано сутрин.
Салатата айсберг може да се съхранява във фризера до две седмици. Особено хрупкав е, когато е добре охладен. Преди готвене външните листа се отстраняват. Може да се приготви като маруля или да се комбинира с пържен бекон и варена шунка. Прясната салата айсберг може да се сервира и със сладки, плодови или солени съставки.
съвети и трикове
Торове не се използват, ако градинското легло е добре подготвено с компост. Като алтернатива може да се изсипе течен тор от коприва.