В немските супермаркети доминират двата сорта авокадо "Fuerte" и "Hass", но изборът на авокадо е много по-обширен. Общо има най-малко 200 различни разновидности, а някои експерти дори предполагат, че има над 400 вида. Ще ви запознаем с най-важните.

Авокадо - един сорт по-вкусен от другия

За съжаление, само няколко от тези стотици видове авокадо се предлагат в търговската мрежа в тази страна. Различните видове се различават по форма, цвят и вкус, но преди всичко по тегло и хранителен състав. Средното авокадо съдържа до 25 процента масло и следователно е богато на ненаситени мастни киселини. Освен това плодовете на ацтеките съдържат много важни витамини и минерали – които до голяма степен се запазват, тъй като авокадото трябва да се яде сурово.

Това са основните сортове авокадо:

  • Fuerte (зелена черупка, крушовидна)
  • Hass / Black Sensation (тъмна кожа, когато е узряла, много ароматна)
  • Набал (гладка черупка, кръгла форма, ниско съдържание на мазнини)
  • Мини авокадо (малко и с форма на краставица, без семки)

Кой вид има по-добър вкус?

По този въпрос, както и по други въпроси на вкуса, дори доказани експерти по авокадо не са съгласни. В Германия Fuerte с тегло до 400 грама е един от най-популярните сортове, наред с малко по-лекия Хас. Fuerte има кремообразен и мек вкус, а плодовете му също имат предимството, че са сравнително нечувствителни към студ. Авокадото от този тип може лесно да се съхранява в хладилник при четири до шест градуса. За разлика от тях, сортът "Hass" вдъхновява с тъмната си кожа и жълтата плът с интензивен орехов аромат. Това авокадо, родено от случайна мутация, е идеално за вкусно гуакамоле.

Специални стилове за специални поводи

Ако искате да се погрижите за фигурата си, но не искате да правите без вкусната и здравословна храна авокадо, тогава трябва да посегнете към сорта "Надал". Средно голямото авокадо има най-ниско съдържание на мазнини от всички сортове и обикновено се предлага от януари до март. Много специално лакомство, от друга страна, е мини авокадото, което досега се предлагаше много рядко в немските супермаркети. Този малък плод с форма на краставица няма костилка (която всъщност е семе) и изскача от черупката си като черен дроб. Месото е много меко, кремообразно и меко.

съвети и трикове

Авокадото е най-добро, когато е неузряло, т.е. Х. купи твърдо състояние. Плодовете узряват бързо, ако се съхраняват при стайна температура с узрели ябълки. Но внимавайте: деликатното авокадо се разваля само за няколко дни.

Категория:

Дървета