Малините не могат да се съхраняват дълго. Добър начин да запазите червените, черните и жълтите плодове е да ги запазите. Правете сами вкусни компоти или сладки конфитюри от малини.

консервирайте малини

Ако реколтата от малини е твърде изобилна, вие се сблъсквате с проблема с обработката на малините възможно най-бързо. Не трябва да съхранявате плодовете повече от един ден.

Различните начини за обработка на малини

  • Замразете
  • Сварете в буркани
  • Пригответе сладко или желе

Всяка вариация има своите плюсове и минуси. Ако обичате да използвате пресни малини за украса на торти и торти, замразяването е най-доброто решение.

Насладете се на горещи малини на лед през зимата, гответе компот. Като любител на сладките намазки, преработвате малините на сладко или желе.

Пригответе малините

За консервиране избирайте още неузрели малини. Сортирайте внимателно плодовете. Подреждат се плесенясали или личинки малини. Не трябва да миете плодовете.

Варени малини

Готовите малини се поръсват със захар и се оставят за няколко часа.

Напълнете чисти буркани или буркани с болтове не повече от две трети с плодове. Залейте малините със захарна вода. За това може да се използва и вино.

Гответе плътно затворените буркани според инструкциите на вашия уред за консервиране или във фурната при температура около 75 градуса за половин час.

Пригответе сладко или желе

Почистете внимателно бурканите и капаците за сладко. Смесете един килограм малини с 500 грама консервираща захар. За желе се нуждаете от около литър малинов сок с малко лимонена киселина.

Варете сместа за минута. След това напълнете сладкото още горещо в бурканите и ги завийте здраво. Оставете ги с главата надолу да изстинат.

съхранение

Съхранявайте бурканите с компот или сладко на тъмно, сухо, не твърде топло място.

съвети и трикове

Ако искате да направите сладко, трябва да засадите малини без семки в градината. По-добре е да преработите сортове малини със семена в желе. Сварената маса се прекарва през цедка, за да се освободят семената.

Категория:

Зеленчукова градина