Всеки, който мисли да се запаси навреме с мента, няма да остане по-назад през зимата. Далечните домашни градинари знаят, че изсушената мента има отличен срок на годност. Тук сме събрали всички практически методи за вас.

Ментата лесно се изсушава на въздух

Сухият въздух е най-здравословният и най-евтиният консервант в света. За да могат пресните листа да се превърнат в сушена мента, направете следното:

  • събирайте цели издънки на суха сутрин, точно преди цъфтежа
  • оставете една трета от клона да стои, за да може да процъфтява нова издънка
  • Изплакнете обилно ментата под студена течаща вода
  • внимателно подсушете с кухненска кърпа

Завържете готовите клончета мента на малки букетчета с рафия или ластик. Окачете с главата надолу на тъмно и сухо място. Листата изсъхват в рамките на 14 дни. Сега те могат да се берат и съхраняват в херметически затворен контейнер.

По този начин фурната функционира като машина за сушене

Ако не искате да чакате 14 дни за изсушената мента, можете да ускорите процеса във фурната. Как да го направя професионално:

  • Разстелете пресни, чисти листа от мента върху тава за печене
  • Изхвърлете листата с бяло покритие
  • Загрейте фурната до 50-60 градуса по Целзий
  • оставете на огъня за 5 минути и изключете
  • поставете тавата за печене във фурната

През следващите 20 минути многократно проверявате напредъка на процеса. Изсушената мента все още може да бъде зелена. Когато листата шумолят и се извиват, процесът е завършен. Издърпайте листа за печене, за да предотвратите покафеняването на ментата.

Комфортно сушене в дехидратора

Луксозният вариант за сушена мента предлага практичен дехидратор. Това е електрически задвижван уред с интегрирана система за отопление с циркулиращ въздух и няколко ситови тави. Върху това разпределете готовите листа от мента, така че да не се допират. Настройте термостата на най-ниското ниво.

Проверявайте на редовни интервали степента на изсъхване на ментата през следващите няколко минути. Както във фурната, хрупкавите листа сигнализират, че изсушената мента е готова.

Ментата се суши всяка секунда – така работи в микровълновата

Изсушили сте мента на висока скорост с помощта на вашата микровълнова фурна. За целта вземете подходяща чиния и поставете върху нея пресните листа. Поставете плочата в устройството. На интервали от 10 секунди пускайте микровълновата на най-ниската настройка на мощността. Ако изсушената мента стане кафява, все още е подходяща за приготвяне на чай.

Съхранявайте изсушената мента безопасно

Влагата е най-големият враг на сушените билки. Ако процесът е минал гладко, веднага напълнете листата в подходящ съд. Те включват буркани с капачки на винт, херметически затворени Tupperware или вакуумни торбички.

съвети и трикове

Не искате да изсушите китките мента в мазето или на тавана? След това просто добавете своя изсушител. С този малък трик можете да ускорите значително процеса и ефективно да предотвратите образуването на мухъл.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина