При добра грижа храстите на касис раждат много плодове - твърде много, за да се консумират пресни. Просто замразете плодовете. Тогава все още можете да се насладите на вкусно касис през зимата.

Какво ви трябва за замразяване

  • Пресни касис
  • пластмасова цедка
  • хартиени кърпи
  • дървена дъска или плоча
  • фризерна торба или фризерен контейнер

Подгответе касис за замразяване

Независимо дали е бяло, черно или червено френско грозде - всички те са замразени по един и същи начин.

Използвайте само много пресни, узрели плодове. Подредете всички плодове, които вече са малко набръчкани или дори каша. Трябва също така внимателно да премахнете листа, насекоми и други чужди предмети.

Измийте и дръжте

Изплакнете касис в сито под течаща вода. Водната струя трябва да е възможно най-мека, защото плодовете не понасят натиск.

След това поставете метличките върху парче кухненска хартия и ги оставете да изсъхнат върху нея.

Едва след измиване плодовете се отделят от дръжките. Ако трябва да премахнете метличките предварително, касисът ще загуби твърде много сок при измиване.

Замразете поотделно

Поставете фризера на най-ниската настройка няколко часа преди замразяване. Ако вашият уред има програма за шоково замразяване, използвайте я за него.

Поставете сухите касис поотделно върху дъска или чиния и ги оставете да замразят поотделно във фризера за няколко часа.

Това ще предотврати замръзване на плодовете заедно и по-късно размразяване като блок. По-добре е да вземете индивидуално предварително замразено касис, ако искате да използвате само част от плодовете.

Замразете в торбичка или фризер

След предварително замразяване напълнете плодовете във фризерни торби или контейнери. Запечатайте плътно торбите, така че плодовете да не лежат свободно във фризера по-късно.

Вече могат да се съхраняват във фризера до една година, стига охлаждането да не е прекъснато.

Ако размразявате плодовете, трябва да го направите внимателно. Не изваждайте повече касис от фризера, отколкото можете да използвате веднага. Поставете замразените плодове в хладилника.

Консумирайте бързо размразено касис

Размразеното касис вече не е подходящо за сурова консумация или като украса за торта. Тогава те са твърде меки и губят сока си.

Сгответе компот от горските плодове или ги изцедете, за да направите желе или сок.

Касисът, който е бил размразен, трябва да се консумира възможно най-скоро. Не трябва да се съхраняват повече от няколко часа.

съвети и трикове

Касисът расте на така наречените метлички. Плодовете могат лесно да се отстранят от дръжките с вилица. Хванете горната част на дръжката и прокарайте зъбците на вилицата по метлицата. Въпреки това, не може да бъде напълно предотвратено, че върху плодовете остават малки дръжки. Ако това ви притеснява, приставките трябва да се отстранят на ръка.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина