Боровинките се наричат разговорно боровинки в много региони и са ценен плод за ядене в прясно състояние или за консервиране. Плодовете на дивите и култивираните боровинки са доста различни, както и формата на растеж.

Разликата между горски боровинки и култивирани боровинки

Горските боровинки, произхождащи от тази страна, често могат да бъдат намерени в подлеса на редки блатисти гори и в долините на планинските вериги, които не са твърде високи. Тези храсти рядко растат повече от коленете и произвеждат само няколко плода на растение годишно. За разлика от тях, сортовете, предлагани в специализираните магазини, първоначално идват от Северна Америка и принадлежат към рода "Vaccinium". Техните храсти достигат максимална височина от около 2,5 до 3 метра и дават разнообразни плодове по клоните, които само постепенно узряват напълно. Докато плодовете на горските боровинки имат силно синьо оцветен сок, вътрешното месо на култивираните сортове е почти бяло.

Сладката реколта от летните разходки

Горските боровинки често са били наричани „горският хайвер“, тъй като напълно узрелите плодове понякога блестят от подлеса почти черно-синьо и не могат да бъдат превъзхождани по вкус от култивираните сортове. Въпреки това, северноамериканските сортове превъзхождат местните растения по това, че разтягат плодовете си към градинаря на нивото на очите. От всеки отделен храст могат да се берат и по-големи количества плодове. Ако дивите боровинки се берат през юли и август, трябва да се внимава и за измиването на плодовете, тъй като те могат да бъдат заразени с относително опасния патоген лисича тения в гората. Плодовете, събрани близо до земята в градината, също трябва да бъдат измити или сварени преди консумация, за да бъдат безопасни.

Съвети как да направите брането възможно най-лесно

Боровинките са склонни да се отварят, когато са напълно узрели. Ето защо с оцветяването на горски боровинки трябва да се работи много внимателно. За прибиране на реколтата в гората ще ви трябва:

  • плитки купи или кошници
  • Вода за чисти пръсти или плодове за ядене на място
  • подложка за коленичене на пода

Събирането на горски боровинки е сравнително досадна дейност, която често е по-лесна за овладяване с наколенник. Всеки вид боровинки трябва да се обработва възможно най-нежно с оглед на срока на годност и много краткия срок на годност на плода. За по-бързо прибиране на диворастящи и култивирани боровинки може да се използва т. нар. боровинков гребен, с който плодовете могат да се съборят относително бързо от клоните.

съвети и трикове

Ако искате да използвате и гребен за боровинки за бране на култивирани боровинки, в началото трябва да действате внимателно. Сортовете боровинки обикновено дават напълно узрели и неузрели плодове един до друг на един клон. Ако неузрелите плодове бъдат случайно откъснати с устройството за събиране на реколтата, те няма да узреят.

Категория:

Зеленчукова градина