Нектарината всъщност е праскова или по-скоро мутация на прасковата. За разлика от прасковата обаче, кожата им е гладка и не толкова пухкава като тази на прасковата. Гладката кожа е рецесивна генетична черта, така че прасковените дървета понякога могат да носят нектарини.

Нектарината - ботанически профил

Нектарината принадлежи към семейството на розите и има ботаническо наименование Prunus persica nectarina. При правилна грижа нектариновото дърво може да достигне височина от три до осем метра и възраст до 30 години. Темпът на растеж е сравнително бавен - десет до двадесет сантиметра годишно, особено след като трябва да се реже редовно.

Нектариновото дърво цъфти от март до април в бяло до бледорозово. Цветята растат преди ланцетните листа. Това е времето, когато нектариновото дърво е много чувствително към замръзване. Самата нектарина е голяма и месеста. Месото им е бяло, жълто, оранжево или червеникаво, като плодовете с бяло месо имат особено ароматен вкус.

Съставките на нектарина

Жълто-червеният плод има по-малко вода и повече захар от прасковата. Нектарините обаче имат различни ценни съставки. Освен всичко друго, те съдържат витамини А и Е, бета-каротин, калий, магнезий, цинк и селен. Имат леко слабително, дрениращо действие и укрепват съединителната тъкан. Нектарините са фин трапезен плод, който е добър и за малки закуски.

Различните видове нектарини

Броят на сортовете нектарини е почти неизчислим и всяка година се добавят нови, а други изчезват от пазара. Те се различават както по външен вид, така и по вкус и аромат. Докато някои имат леко кисел вкус, други са много сладки.

През целия сезон се предлагат до 100 различни разновидности нектарини, повечето от които идват от калифорнийски породи. Цветовете често се диференцират.
Най-важните сортове с жълта плът включват:

  • слънчево
  • крал на ръката
  • Супер пурпурен
  • Майски диамант
  • Фиеста Червена
  • независимост и
  • Summer Grand.

Най-важните сортове с бяло месо включват:

  • Firegem
  • Silverking
  • снежна кралица
  • Гигант на вкуса
  • зефир
  • Средно сребро и
  • Новогодишната кралица

съвети и трикове

Нектарините имат свеж и суров вкус и можете да ядете кожата. Подходящи са обаче и за плодови салати, в десерти, за торти и в мюсли. Нектарините могат да се преработят и в сладко, компот и купички за плодове.

туберкулоза

Категория:

Дървета