В месеците на средата на лятото от началото на юли до началото на септември, черно-сините боровинки примамват в гората като плодов освежаване от природата. Те обаче не трябва да се ядат неизмити поради риск от заразяване с лисича тения.

Лисича тения и други рискове

По принцип само горските боровинки са засегнати от опасността от лисича тения, тъй като плодовете им обикновено се събират в дивата природа и на височина под 40 сантиметра. Дори ако рискът от заразяване с патогена на лисича тения при консумация на диви плодове е незначителен, болестта, която понякога може да доведе до смърт, оправдава добросъвестното боравене с дивите боровинки. Измиването на плодовете не само изплаква невидимите малки яйца на лисичата тения, но и всякакви пръскания и торове от купени или домашно набрани култивирани боровинки.

Пране като алтернатива на отоплението

Патогенът на лисича тения също може да бъде убит чрез нагряване на боровинките до температура над 60 градуса по Целзий. В това отношение може да не е необходимо измиване с вода преди консервиране на боровинки. Измиването на пресните плодове обаче също не вреди, ако от събраните и нагорещени боровинки се приготвят следните продукти:

  • сладко
  • желе
  • сок

Измийте и подсушете внимателно боровинките

За особено нежно измиване относително деликатните боровинки се поставят в сито и след това се потапят във втора купа, пълна с вода. Понякога намокрянето на плодовете може да бъде нежелателно, когато се използват за замразяване или сушене. В този случай, след водната баня, боровинките се разстилат върху слой кухненска хартия и внимателно се попиват отгоре с втори слой кухненска хартия. Можете също така да предотвратите комбинирането на замразените плодове в неразделна бучка.

съвети и трикове

Ако не искате да пропуснете да се насладите на пресни боровинки, когато ги събирате в гората, можете да вземете бутилка вода със себе си в гората и да я използвате, за да измиете плодовете на място.

WK

Категория:

Зеленчукова градина