Плодовете на папая растат на дървоподобно растение в тропическите страни и обикновено се продават като въздушни стоки в тази страна. Плодовете на растението, което принадлежи към семейството на пъпешите, на вкус приличат на мускусните пъпеши, но когато узреят, имат и лек мирис на кайсии.

Събиране и транспортиране на папая

Папая с добро качество се берат само когато кожата вече е леко пожълтяла. Папаяите могат да продължат да узряват на местоназначението си само когато са започнали да узряват. От друга страна, обикновено не е възможно да се доставят напълно узрели плодове поради времето за доставка, тъй като папаята може да се съхранява само за ограничено време, дори когато е в хладилник, и обикновено се отглежда в следните страни:

  • Австралия
  • Индия
  • Африка
  • Средна и Южна Америка

Въпреки това, ако папая е събрана неузряла с все още напълно зелена кора и се продава в супермаркета в тази страна, трябва да държите ръцете си далеч от нея. Напълно неузрелите папая не узряват и имат много горчив вкус.

Цветът на папаята

Цветът на папая е добър индикатор за зрялост. Напълно узрелите папая са или плътно жълти отвън, или имат червени петна и ивици. Папаята всъщност не може да бъде презряла, тъй като получава своя максимален вкус, когато е напълно узряла, което може да се възприеме още по-силно, когато се яде прясна с малко лимонов сок. Въпреки това папаята, която е била съхранявана твърде дълго, може да започне да ферментира и след това да придобие неприятен мирис и вкус. Въпреки че това състояние обикновено не може да бъде разпознато от цвета, то може да бъде разпознато с тест за натиск върху външната кожа.

Тестът под налягане върху папая

С бърз тест под налягане обикновено можете да разберете сравнително лесно кога папаята е подходяща за консумация и кога е неузряла или вече развалена. Ако леко притиснете пръстите си към външната обвивка на папая, тя трябва леко да поддаде. Въпреки това, ако плодът може да се притисне твърде лесно, той вече е твърде стар и може вече да няма добър вкус.

Оставете папая да узрее

Ако папаята все още е твърде неузряла, можете да я оставите да узрее още няколко дни у дома. Увийте вече леко жълтеникавия плод в някакъв вестник и го поставете на топло място. След това трябва да проверявате всеки ден кога е идеалното време за консумация. Ако не можете да ядете плода веднага, препоръчително е да го съхранявате в хладилник за няколко дни. За по-дълъг период от време можете също да нарежете на кубчета пулпата от папая или да я замразите под формата на пюре за приготвяне на десерти и смутита.

съвети и трикове

В тази страна в търговията се предлагат предимно по-малките папая с тегло около един паунд. Ако можете да намерите по-големи екземпляри, си струва да купите заради превъзходния вкус на тези плодове.

WK

Категория:

Дървета