Когато узреят, дините могат да се транспортират и съхраняват известно време при нормални температури. Въпреки това, след като защитната обвивка е отворена, възможното време за съхранение се намалява.

Разпознаване на зрели пъпеши и правилното им съхранение

В Германия дините обикновено идват от следните страни през основния сезон:

  • Испания
  • Унгария
  • Турция
  • Израел

Поради теглото на дините и относителния им срок на годност, плодовете обикновено се берат, когато узреят и след това се изпращат до нас по суша. Въпреки това, този период от време намалява оставащото време, през което една диня може да се съхранява в дома ви. Можете да разберете, че динята е напълно узряла по жълто оцветена контактна зона и тъп звук, когато я почукате. От този момент нататък не трябва да съхранявате плодовете за повече от една до две седмици при стайна температура.

Съхранявайте дините в хладилника

Можете също така да поставите цели дини с непокътната кора в хладно помещение в мазето за краткосрочно съхранение. Те обаче не само издържат много по-дълго в хладилника, но и ценните им хранителни вещества и вкусови нюанси също се запазват по-добре при по-ниски температури на съхранение. Определено трябва да сложите в хладилника вече нарязаните дини. Това важи още повече за разполовените плодове, които вече се съхраняват на стайна температура в магазина за известно време. Преди да приберете в хладилника, поставете малко фолио върху отворения интерфейс, за да помогнете на динята да абсорбира по-малко чужди миризми от хладилника. В зависимост от това колко узрял е пъпешът, той може да се съхранява в хладилник между една и три седмици.

Дългосрочно съхранение на дини

Ако берете големи количества дини от собствената си градина или ако имате остатъци от диня, когато ядете прясна, можете също да мариновате пулпата. За да направите това, динята се нарязва на малки кубчета и семките се отстраняват внимателно. След като се свари в солен бульон с подправки, динята може да се маринова в смес от оцет и сок от лайм, за да се консумира по-късно като пикантна зеленчукова гарнитура.

съвети и трикове

Когато нарязвате диня, уверете се, че имате чиста повърхност и хигиенично почистен нож, ако искате да запазите останалата част по-дълго. В противен случай случайно приложените микроби могат да се размножат и в хладилника и да доведат до по-бързо разваляне на пъпеша.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина