- Разпознайте степента на зрялост на папая
- Оставете папая да узрее лесно
- Използвайте зряла папая, за да узреете други плодове
- съвети и трикове
Папая обикновено се донася до супермаркетите в тази страна със самолет от тропически и субтропични райони на отглеждане. Въпреки относително краткото време за транспортиране, някои плодове се берат твърде рано, преди да са действително узрели.
Разпознайте степента на зрялост на папая
Най-добрият начин да разберете колко е узряла папая е с очите и пръстите си. На първо място, обърнете внимание на цвета на черупката. Ако това все още е напълно зелено, въпросната папая не е подходяща за следзреене и може да се използва само за приготвяне на пикантни салати от папая по азиатски рецепти. Ако, от друга страна, плодът покаже първите жълти петна или ивици, той все още може да достигне максималната си сладост и интензивност на вкуса след няколко дни на узряване. Напълно жълт или леко червеникав плод се поддава леко на нежния натиск на пръстите върху кората и е достигнал максимална степен на зрялост.
Оставете папая да узрее лесно
Докато закупената папая вече показва жълтеникави части на кожата, тя все още може да узрее. За да направите това, просто ги увийте в някакъв вестник и ги поставете на топло място. На перваза на прозореца над радиатора папаята понякога може да узрее доста бързо. Затова проверявайте редовно степента на зрялост и слагайте плодовете в хладилника за по-нататъшно съхранение, когато са напълно узрели, ако не искате или не можете да го изядете веднага. Можете да използвате и други видове плодове, които отделят етиленов газ при узряване за още по-бързо узряване.
Използвайте зряла папая, за да узреете други плодове
Папаята споделя специалното свойство да отделя етиленов газ по-специално със следните плодове:
- банани
- домати
- ябълки
Това означава, че плодовете, съхранявани в непосредствена близост, узряват по-бързо, но също така могат да се развалят. Следователно можете да поставите напълно узряла папая до други видове плодове и да ги оставите да узреят по-бързо. В резултат на това можете също така да оставите достатъчно предварително узряла папая с първите жълти цветни петна да узрее по-бързо, ако я поставите до вече напълно узряла и мека папая.
съвети и трикове
Когато папаята узрее, не бива да пренебрегвате подходящото време да ги ядете. След като вкусът е напълно узрял, папая ще се съхранява само няколко дни в хладилника. За да няма вкусови дефицити, остатъците от неизядена папая трябва да бъдат пюрирани и замразени навреме.
WK