- Разликата между плодове и зеленчуци
- Въпрос на възрастта на растенията
- Добавете динята като пикантна зеленчукова гарнитура
- съвети и трикове
Зрелите дини и други видове пъпеши, като пъпешът от медена роса, имат сладък вкус, но понякога се задава въпросът дали се считат за плодове или зеленчуци.
Разликата между плодове и зеленчуци
Ботаническата принадлежност към рода Cucurbitaceae и следователно тясната връзка с тиквата и краставиците често се цитира като аргумент за класификация в категорията зеленчуци. Следователно класификацията като плод се основава повече на кулинарно предназначение на предполагаемия сладък плод. Строго научно, всъщност няма такова разделение между плодове и зеленчуци въз основа на вкус. В крайна сметка има и някои видове плодове, които не са непременно сладки на вкус:
- дюли
- шипки
- авокадо
Ревенът, от друга страна, обикновено се възприема като зеленчук, въпреки че обикновено се преработва в десерти. Вкусът сам по себе си не дава отговор на въпроса към кой плод или зеленчук принадлежи.
Въпрос на възрастта на растенията
Всъщност приписването на плодове или зеленчуци се основава на възрастта на съответните растения. Плодовете са многогодишни растения, някои от които могат да достигнат много напреднала възраст като храсти или дървета. Следователно, строго погледнато, плодовете на маслиновото дърво се считат за плод. Зеленчуците, от друга страна, се определят като всичко, което умира след прибиране на реколтата с останалите растителни части или като аспержите, което има максимален период на отглеждане от две години. При пъпеша като зеленчук всички части на растението отмират, докато нови растения израстнат от семената през следващия сезон.
Добавете динята като пикантна зеленчукова гарнитура
Динята, която всъщност има сладък вкус, също се яде в някои страни като пикантна зеленчукова гарнитура. Това включва нарязването на плодовете на парчета и мариноването им в разтвор на оцет, което също е добра практика за дългосрочно съхранение на динята.
съвети и трикове
Поради по-краткия вегетационен период и по-ниските температури, пъпешите в тази страна трябва да се изнасят навреме или да се отглеждат в оранжерия, за да бъдат плодовете готови за прибиране на реколтата.
WK