Ако реколтата от мента се е оказала много голяма, струва си да запазите листата и стъблата. За това целите стъбла или само листата се изсушават или замразяват. Но мента може да се използва добре и в масло или песто.

Използвайте тези методи, за да запазите мента

  • изсушавам
  • Замразете
  • Сложете в олио
  • Преработете в песто
  • варете ментово желе

Суха мента

Ментата се съхранява най-добре, когато е суха. Процесът на консервиране е щадящ, така че ароматите се запазват до голяма степен. Изсушената мента обаче вече не изглежда много декоративна.

Изсушената билка може да се запари като чай или да се поръсва върху храната.

Замразете мента

При замразяване много съставки се губят и ментата вече не е толкова ароматна, колкото, например, когато е изсушена.

Замразената мента се добавя към храната, без да се размразява или поръсва върху салати.

Накиснете мента в масло

Домашното масло от мента има плодов и свеж вкус. Той обаче съдържа твърде малко активни съставки, за да се използва като лечебно масло.

Мишките обаче могат да бъдат възпирани доста добре с ментово масло. Поставете няколко капки в проходи или миши дупки и по този начин прогонете вредителите.

Пригответе песто

За песто трябва да използвате мента заедно с други билки. Пропорцията на мента не трябва да преобладава, тъй като силният аромат на билката заглушава останалите аромати. Пестото има плодов вкус и лека, приятна пикантност. Държи се дълго време в хладилник.

варете ментово желе

Ментовото желе е подходящо не само като освежаващо сладко намазване. Желе от мента може да се сервира и с пържени ястия.

За да го направите, кипнете вода, изключете котлона и сложете в нея връзка мента за дълго време. След това варивата се изсипва през цедка, смесва се с ябълков сок и след това се обработва в желе със захар.

Ментовото желе ще се съхранява няколко месеца в херметически затворен контейнер.

съвети и трикове

Ментата има най-добър вкус в прясно състояние. Като билка можете да ги използвате много добре като заместител на магданоза. Това придава на храната и напитките по-плодов и свеж аромат. Освен това свежите листа от мента имат много декоративен ефект върху десерти или в коктейли.

ce

Категория:

Зеленчукова градина