Въпреки че първоначално артишокът идва от топлия средиземноморски регион, днес те стават все по-разпространени у нас. Но дали цъфтящите зеленчуци виреят и в хладната Централна Европа като многогодишно растение? Разберете тук!
Артишокът цъфти до пет години
Артишокът образува поне веднъж годишно, понякога няколко пъти, цветни стъбла с височина до два метра, на върха на които процъфтява пъпката на артишока. Ние всъщност ядем цветето, поради което артишокът се причислява към цъфтящите зеленчуци.
При благоприятни условия растението артишок може да нарасне до пет години, така че по принцип процъфтява няколко години.
Артишок: Многогодишно растение само с добра зимна защита
Поради топлата си страна на произход, артишокът не е свикнал да замръзва и е склонен да не оцелява през зимите в Централна Европа без защита.
При подготовката за зимата, преди първата слана, изсъхналите съцветия и листата се отстраняват. Листата се изрязват до около пет см над земята. След това топло одеяло се смесва срещу слана. За да направите това, разбъркайте с пясък
- слама
- по дяволите
- или зеленина.
Разстелете около артишока слой с дебелина около 20 см. Поставете пръчки с дебелина около 10 см върху купчината пясък.
Алтернативата: изкопаване
Ако искате вашият артишок да процъфтява няколко години, можете също да го изкопаете, за да сте в безопасност. Това е особено препоръчително, ако се очаква много дълга или много студена зима. За да направите това, изкопайте артишока през есента, отрежете листата и цветовете и почистете корените от почвата, колкото можете. След това поставете артишока си в саксия с дренаж и го напълнете с пясък. След това съхранявайте артишока си в мазето или на друго хладно място при около 15°C.
Не забравяйте да поливате артишока си от време на време, дори през зимата, за да не изсъхне коренът.
Разберете тук как най-добре да процедирате, когато засаждате артишока си през пролетта.