Прасковите имат най-добър вкус, когато са прясно набрани, но малко хора имат прасковени дървета в собствения си заден двор. Ето защо, ако искате да се запасите, най-добре е да прибягвате до сезонните предложения на пазара. След това можете да използвате прости средства, за да запазите сочните плодове у дома.

Прасковите са най-добре консервирани без люспите им

Как да сготвим праскови правилно

Първо се нуждаете от достатъчно буркани, които трябва да стерилизирате точно преди да се събудите. За да направите това, сварете чашите или ги поставете във фурната на 100 градуса за десет минути.
За бульона пригответе вода, захар, ванилова захар или зърна ванилия и малко сол.

  1. Измийте прасковите под течаща вода.
  2. След това обелете плодовете. Първо нарежете кожата напречно и поставете прасковите в гореща вода. След това изплакнете прасковите под студена вода. Сега черупката може лесно да се отстрани.
  3. Нарежете прасковите наполовина и отстранете костилката.
  4. Ако желаете, можете също да разделите прасковите на парчета с размер на хапка.
  5. Сега пригответе Einmacsud от вода, захар и останалите съставки. Можете да експериментирате с подправките по ваш вкус.
  6. Разделете половинките или парчетата праскова между чашите.
  7. Залейте го с горещия бульон. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити.
  8. Избършете ръба на стъклото и поставете или завийте капака.

Следващата стъпка е да събудите бурканите. Машината за консервиране или фурната са подходящи за това.

В машината за консервиране

Не поставяйте чашите твърде близо една до друга в алармен чайник и налейте вода до половината от чашите. Сварете Weckgut за 30 минути при 75 градуса. Все пак спазвайте информацията, предоставена от производителя на котела. След края на времето за готвене оставете чашите да изстинат малко в казана.

Във фурната

Тук слагате чашите в дълбоката тава и наливате около 2 см вода. Сложете тавата в студена фурна и я загрейте до 175 градуса. Гледайте очилата. Ако мехурчетата се издигнат до върха на варивата, изключете фурната. След това чашите остават във фурната за още половин час

След половин час чашите се изваждат от казана или фурната и се оставят да изстинат напълно под кърпа на плота.
Дръжте вашите стоки за събуждане на хладно и тъмно. Консервираните праскови имат срок на годност няколко месеца.

Категория:

Дървета