Френският боб и бобът почти винаги дават добра реколта в градината. Затова си струва да се събуди голяма част. Зърната остават относително хрупкави, готови са за консумация с изключение на последната подправка и се съхраняват в буркана до следващата реколта.
Бобът може да бъде сварен или кисел суров
Сгответе боба правилно
- Измийте добре реколтата от боб.
- Вземете остър нож и отрежете горната и долната част на всяко зърно. Тази досадна работа може да бъде забавна, ако има поне двама души.
- По желание бобът може да бъде накълцан, накълцан или натрошен на едри парчета.
- Стерилизирайте буркани, капаци и гумени пръстени, като ги поставите във вряща вода за поне 10 минути.
- Сложете боба в бурканите, но само до 1 см под ръба.
- Добавете 1 чаена лъжичка сол към всяка чаша.
- Напълнете чашите около 3/4 със студена вода.
- Подсушете джантата с чиста кърпа, след това поставете гумени пръстени и капаци.
- Фиксирайте капаците с щипки за консервиране. Поставете парче корк отдолу, за да защитите стъклото.
Консервиране в машината за консервиране
- Поставете бурканите в автоматичната готварска печка. Очилата не трябва да се докосват.
- Напълнете с вода, докато чашите са 3/4 във водата.
- Затворете бойлера за събуждане и го включете. Бобът трябва да се готви непрекъснато в продължение на час и половина. Обърнете внимание на информацията, предоставена от производителя.
- След времето за готвене оставете чашите да изстинат в казана.
- Извадете ги и ги оставете да изстинат напълно под кърпа.
- Когато очилата са напълно студени, можете да свалите алармите.
Готвене във фурната
Загрейте фурната на 100 градуса и поставете чашите в тавата за оттичане. Налейте вода, докато чашите са на около 2 см във водата. Поставете тавичката във фурната и веднага щом водата започне да бълбука в бурканите, започва времето за съхранение от час и половина. След времето за готвене чашите изстиват малко във фурната. След това внимателно ги извадете и ги оставете да изстинат напълно под кърпа.