Тиквите са есенни градински обитатели, които изрязват фина фигура като украса. Но едрите, сферични плодове също са обогатяване на менюто ни. Така че удоволствието не е ограничено до няколко седмици в годината, парчета от него могат да бъдат замразени за по-късно.

Тиквата може да се замрази на парчета или като пюре

Само узрели тикви могат да напуснат леглото

Само зрели тиквени плодове са подходящи за замразяване. Въпреки че можете уверено да се възползвате от предложенията в супермаркета, важно е да внимавате, когато прибирате реколтата в собствената си градина. Внимавайте за следните признаци:

  • листата увяхват
  • стъблото става сухо и вдървеснява
  • тиквата звучи кухо при почукване
  • кожата е стегната и цветът е по-интензивен

Замрази, но как?

Тиквата е голям плод, който не просто изскача във фризера. Това е непрактично за по-късна употреба и често не е осъществимо поради причини за пространство. Но какъв е най-добрият начин да го замразите?
За да се отговори на този въпрос, е важно да се знае как се обработва по-късно размразената тиква. По принцип може да се предлага в три форми във фризера:

  • Нарежете на парчета
  • настърган
  • като мус

Етапите на подготовка

  1. Измийте тиквата или ги избършете с влажна кърпа, дори ако са обелени преди замразяване. Полепналата по него мръсотия може да попадне върху пулпата при докосване.
  2. Нарежете тиквата наполовина и отстранете сърцевината и семките.
  3. Нарежете тиквата на по-малки парчета и след това отстранете жилавата кожа.
  4. Ако е необходимо, вече може допълнително да нарежете тиквата на ивици или парчета или да я настържете на едро на кухненско ренде.
  5. Опаковайте тиквата херметически в подходящи фризерни контейнери, които слагате веднага във фризера след етикетирането. Ако е възможно, парчетата от тиква могат да бъдат предварително замразени, за да не се слепват.

съвети

Популярната тиква Хокайдо не трябва да се обелва от кожата си, тъй като този вид тиква осигурява ядлива обвивка.

пригответе каша

Обелената тиква се нарязва на ситно и се сварява за около 20 минути. След това водата от варенето се излива и тиквата се пасира или пасира на ситно с ръчен пасатор. След като масата се охлади, тя се изсипва във фризерни контейнери на порции и се замразява.

издръжливост

Тиквеното пюре има срок на годност около четири месеца. Парчетата тиква могат да останат във фризера по-дълго.

използвайте

Размразената каша е добра основа за популярната крем супа от тиква. Цели парчета могат да бъдат допълнително обработени като прясна тиква.

  • печем във фурната
  • или се приготвя в тава

Ако парчетата са малки, можете дори без да ги размразявате предварително.

Заключение за бързи читатели

  • Подходящи тикви: През есента зрелите и прясно събрани тикви са идеални за замразяване.
  • Признаци на зрялост: листата изсъхват; стъблото изсъхва; тиква звучи кухо; твърда обвивка; интензивно оцветяване
  • Форма: Нарежете цялата тиква на парчета за фризера, настържете или гответе на каша
  • Начин на приготвяне: Измийте и разполовете тиквата; Премахнете ядра и ядра
  • Начин на приготвяне: Обелете парчетата тиква и ги разделете или настържете допълнително, ако е необходимо
  • Съвет: Тиква Хокайдо може да се яде с черупката и следователно не трябва да се бели
  • Flash Freeze: Флаш замразяване на парчета, когато е възможно, за да не замръзват заедно по-късно
  • За замразяване: Поставете тиквата в плътно прилепнали контейнери, етикетирайте и поставете незабавно във фризера
  • Каша: Сварете малки парченца тиква за 20 минути, пасирайте и замразете след охлаждане
  • Срок на годност: тиквеното пюре има срок на годност четири месеца; Парчетата тиква се оставят да замръзнат по-дълго
  • Употреба: Каша за основа за крем супа; Изпечете парчетата или ги пригответе в тава

Категория:

Зеленчукова градина