Целината е една от най-важните съставки за обилна супа или хубава яхния. Замразената доставка винаги е полезна.
Зелените целина замръзват лесно
Зелена целина - носител на цвят и вкус във всяка яхния
През есента, около септември, целината в градината е узряла и може да се бере. Тъй като грудките дават добри добиви, винаги можете да обработвате големи порции и по този начин да създадете зимен запас. И грудките, и зелените листа могат да се съхраняват отделно във фризера в продължение на месеци, сурови или вече обработени. Ако искате да обработвате само зелените целина, можете да използвате листа от целина. Така не се развива голяма грудка, а само силни дръжки с много листа. Пикантните зеленчуци се приготвят за фризера само с няколко прости стъпки.
Пригответе зелените целина за студен сън
Винаги трябва да замразявате подправените зеленчуци чисти и сухи, така че нежните листа да не се слепват при замразяване. Порционирайте замразената храна. Това го прави по-лесен за използване. Използвайте следните стъпки за подготовка:
- Измийте добре зелените под течаща вода, разклатете ги и поставете листата и стъблата върху кърпа.
- Оставете зелените целина да изсъхнат на въздух за около час. Завъртете го няколко пъти.
- След това проверете преди по-нататъшна обработка дали все още има много влага. Може да се наложи да се подсуши с кухненска кърпа.
- Откъснете листата от стъблата и нарежете листата на апетитни ивици.
- Стъблата могат да се използват и за зеленчуков бульон. Нарежете ги на парчета с размер на хапка. Можете да замразите по-малките издънки цели.
- Напълнете листата и стъблата в подходящи контейнери, като консерви или торби за фризер. Контейнерите трябва да са херметични, тъй като целината има силен аромат.
Целината вече е замразена след два часа и вече може да се използва според нуждите. Замразената храна ще се съхранява в сандъка няколко месеца.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами