От векове цветята и плодовете на бъза са били използвани като ефективни домашни средства за борба с обикновената настинка. Използвани са бъзът, плодовете и цветята, пресни или сушени. Днес е възможно да замразите бъза и да го използвате по всяко време, сякаш е прясно набран.
Цветовете от бъз могат да се консервират по различни начини
Използване на цветя от бъз
Удивително уханните цветове от бъз се берат през пролетта и обикновено се обработват пресни, тъй като цветовете не се съхраняват дълго. Има различни опции за използване:
- Изпечете измитите цветове в бирено тесто
- изсушете цветовете на въздух или във фурната и използвайте за запарка за чай, съхранявайте в чаши
- Производство на сироп от бъз като съставка за различни напитки
Опазване на цветовете от бъз
Цветовете от бъз трябва да се берат внимателно и бързо, тъй като много бързо изсъхват. Възможно е чадърите на цветята да бъдат замразени, за да могат да се използват и като пресни продукти през есента или зимата. Сиропът от бъз също замръзва добре.
Замразяване стъпка по стъпка
- събирайте цветята от бъз, когато са в пълен цъфтеж
- отърсете всяка мръсотия и всякакви бъгове
- потопете за кратко чадърите във вода и ги оставете да се отцедят върху кухненска кърпа
- поставете всички чадърчета един до друг в тава и поставете във фризера за няколко часа
- замразените пъпки вече са готови да бъдат отстранени от стъблата и съхранявани във фризера в подходящи кутии
Приготвяне на сироп в прости стъпки
- използвайте почистени цветове от бъз
- сварете 3 л вода с 2 кг захар
- добавете сока на 3 лимона
- изсипете захарния разтвор върху цветовете на бъза и оставете за 5 дни
- Сварете отново екстракта, прецедете и го замразете в подходящи съдове
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами