Пресни кестени се предлагат в магазините от есента и понякога някой кестен наблизо ви кани да ги съберете. Когато чантата е пълна, остава единственият въпрос: как се съхраняват, докато не бъдат използвани?

Кестените трябва да се съхраняват възможно най-сухи

Идентифицирайте пресни кестени

Плодовете, падащи от дървото, са естествено пресни, освен ако не са били на земята от много дълго време. За съжаление на пазарите често се продават кестени, които са надминали най-добрите си качества. Как да разберете дали предлаганите плодове са пресни:

  • плодовете са пълни и тежки
  • не се поддавайте под натиск
  • черупката е лъскава и не е изсъхнала
  • не миришат на мухъл
  • не се виждат пукнатини или малки дупки
  • не се виждат спори на плесен

Трябва да се купуват само абсолютно пресни и безупречни плодове, както за незабавна консумация, така и за по-дълго съхранение.

Кратко съхранение при стайна температура

Наистина пресните плодове могат да се съхраняват много дни. Въпреки това, за да се гарантира, че те остават свежи и вкусни, те изискват специални условия за съхранение.

Не дръжте кестените само в купа за плодове в кухнята или хола. При нормална стайна температура те бързо губят вкуса си и дори започват да поникват. Този вид съхранение е приемлив само ако всички плодове се консумират в рамките на една седмица.

Хладилникът е най-доброто място за съхранение

Ниските температури в хладилника са идеални за съхранение на кестени за по-дълги периоди от време, тъй като предпазват плодовете от изсъхване и предотвратяват поникването, предизвикано от топлина.

Преди да влязат в отделението за зеленчуци, кестените трябва да бъдат опаковани в найлонов плик. Това никога не трябва да се затваря плътно, в противен случай бързо ще се образува мухъл. Найлоновият плик трябва да позволява обмен на въздух, така че в него предварително се пробиват няколко дупки.

Можете да съхранявате кестените в хладилник за един месец. Проверявайте от време на време дали всички кестени са все още в перфектно състояние.

Съхранявайте кестените във фризера

Друг вариант за съхранение е замразяването. Кестените могат да се поставят във фризера сурови без проблем, но могат и да се сварят за около 10 минути преди това. След това сварените плодове се обелват и замразяват след охлаждане.

Кестените могат да се съхраняват във фризер за шест месеца.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета