Някои го обичат люто и не винаги трябва да е люто чуче. Репичките могат да се справят много добре с остротата си. Черната ряпа е дори здравословна и помага при зимни настинки. Варената репичка може да се замрази предварително.

Репичките трябва да се замразяват само когато са сготвени

Замразяването е необичайно

Репичките често се ядат сурови в тази страна. Особено в южната част на страната често се сервира прясно и хрупкаво в бирените градини. Освен това, поради многобройните летни и зимни сортове, като цяло сезонът на репичките е доста дълъг. Ако един сорт вече не е прясно наличен, можете лесно да преминете към друг.

Не замразявайте суровите репички

Репичките са един от зеленчуците, които съдържат много вода. В резултат на това зеленчуците са изключително нискокалорични и все пак са вкусни. Въпреки това, такова високо съдържание на вода е неблагоприятно за замразяване. При минусови температури водата в клетките се разширява и те се отварят. Резултатът е: кашеста репичка, която просто вече няма добър вкус.

съвети

Пролетните и летните сортове могат да се съхраняват в хладилник само няколко дни. Черната зимна ряпа, от друга страна, може да се съхранява с месеци. Това е алтернатива за тези, на които им липсва вкусът на сурова репичка след замразяване.

Замразете сварената ряпа

Въпреки това, след като репичката е сготвена, тя замръзва добре. Освобождава се от черупката, нарязва се и се готви. Преди замразяване парчетата репички трябва да са напълно охладени. Замразяването като метод за консервиране е подходящо за много сортове репички. Сред тях са:

  • бяла ряпа
  • Черна ряпа
  • червена ряпа
  • китайска ряпа

Ястия, съдържащи репички

Поради топлината си репичките често се добавят към ястие само в малки количества и заедно с други съставки за готвене. При готово ястие с порция репички възниква въпросът дали остатъците могат да се замразяват. Това е добре. Тъй като репичките са сварени, цялото ястие може да се замрази. Освен ако няма други причини срещу това.

издръжливост

Тъй като репичките отиват във фризера напълно сварени, трябва да се използват в рамките на три месеца. Не се препоръчва по-дълго съхранение, тъй като времето ще повлияе негативно на консистенцията и вкуса. Това важи и за замразени храни, които съдържат репички.

FYI: Развалените зеленчуци са лесни за разпознаване по червеникаво-кафявото или бялото им оцветяване.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина