Черният пипер придава на много ястия силен, безпогрешен вкус и внася разнообразие в чинията със свежите си цветове. Класическите салатни зеленчуци, разбира се, също са печени, печени на скара или варени за кулинарна наслада. Но в самото начало на приготвянето е почистването на зеленчуците, т.е. обезкосмяването.
С правилния подход почти всички семена могат да бъдат премахнати наведнъж
Разсейте чушките - различни начини водят до целта
В зависимост от това за какво ще се използват чушките, сурови или варени, като гарнитура или основно ястие, методът за премахване на семките и люспите ще варира. Винаги е важно да използвате заострен, остър нож, за да можете да работите чисто.
Обработка в натрошено състояние
За супи, гювечи, зеленчукови яхнии или салати е достатъчно чушките да се разполовят по дължина, да се изреже основата на дръжката на двете половини и внимателно да се отстрани бялата вътрешна кора. След това зеленчуците могат да се нарежат на ивици или кубчета и да се обработват допълнително.
Като алтернатива е също толкова ефективно да отрежете двата края на чушките и след това да използвате ножа, за да отделите корите по стената на пипера. По този начин можете да нарежете декоративни кръгчета чушка за чиния за салата.
обработка като цяло
Ако искате да напълните чушките, те разбира се не трябва да се нарязват при почистване.
Въпреки това се използва заострен, остър нож, за да се отстранят семената и люспите. Първо отрязвате дебел капак (не забравяйте да добавите дръжката) и внимателно отстранявате семената и люспите от вътрешността на зеленчука с върха на ножа.
Сега чушките могат да се напълнят с кайма, ориз или нещо подобно, отрязаният капак служи за затваряне, за да не изпадне съдържанието по време на готвене.
За една много необичайна техника за отстраняване, всичко, от което се нуждаете, е капачката с винт на бутилка сода. След като се отстрани дръжката от чушките, капачката се завива внимателно в чушките и също се отстранява цялата сърцевина. По този начин чушките запазват само малка дупчица и могат да се пълнят според вкуса.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами