Единственият местен вид берберис, Berberis vulgaris, е полезен не само като прекрасен жив плет за неприкосновеност на личния живот. Хубавите жълти пролетни цветове по киселите тръни се превръщат във вкусни плодове, които отец Кнайп възхвалява с най-високи тонове. Не пропускайте тези вкусни природни съкровища. Това ръководство обяснява кога и как правилно да берете берберис.

Ранната есен е време за прибиране на реколтата за берберис

Здравословно и вкусно - затова събирането на берберис си заслужава

Гледката на дългите им остри бодли кара градинаря да се съмнява дали събирането на плодове от берберис изобщо си струва. Следните полезни свойства характеризират киселите плодове от трън:

  • Кисел, ободряващ вкус
  • Богат на витамини с 25 mg витамин C на 100 g
  • Ниско съдържание на мазнини (1,0 g на 100 g) и високо съдържание на засищащи фибри (7,5 g на 100 g)

Освен това киселите плодове от трън укрепват имунната система, тъй като са богати на естествени червени пигменти. От поколения натуропатите се кълнат в лечебните му свойства при настинки, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.

Времето за прибиране на реколтата е през есента - по този начин можете да разпознаете зрели бербериси

В края на август се отваря прозорецът за прибиране на реколтата от берберис. Времето за прибиране на реколтата се простира до зимата, тъй като плодовете се считат за така наречените хибернатори. Можете да познаете зрелите плодове по тъмночервения им цвят и кисел вкус. Ако прясно набраното лакомство свива небцето ви, можете да приготвите сладко, сироп, компот или плодов чай от сочните плодове. Сушени берберис подправят всяко мюсли за закуска.

Съберете кисел трън професионално - това е как работи

Преди началото на прибирането на реколтата трябва да предпазите кожата и очите си от острите тръни. Моля, облечете непроницаемо облекло, здрави ръкавици с дълги маншети и предпазни очила. За да не се налага непрекъснато да си проправяте път напред-назад през гъстия подлес, в идеалния случай трябва да окачите кошница или торба около себе си за прибиране на реколтата.

Умните домашни градинари използват пълното оборудване, устойчиво на тръни, за да отрежат храст от берберис във форма веднага след прибиране на реколтата.

съвети

Освен плодовете, всички видове берберис са отровни. Издънките, листата, тръните и особено корените са пропити с вредни алкалоиди. Поради това отглеждането на кисел трън и други видове берберис в семейната градина не се препоръчва.

Категория:

Зеленчукова градина