Малкият декоративен живовляк разваля тревата и съответно се бори радикално. Забравено е, че неразрушимият Plantago major може да даде ценен принос за здравословното хранене. Разкриваме кога е най-доброто време за прибиране на реколтата и даваме съвети за подготовката.

Живовляк може да се използва по много начини в кухнята

Най-доброто време за прибиране на реколтата е през пролетта

Живовлякът е богат на ценни витамини и минерали като витамин А и калций. По този начин растението допринася за балансирана и здравословна диета - и то безплатно. Основно се използват листата с форма на лъжица. Колкото по-млада е листата, толкова по-деликатен е вкусът. Малко преди да започне цъфтежа, съдържанието на съставките е в зенита си. Както ни разказва неговият профил, периодът на цъфтеж продължава от май до септември. Ето защо събирайте листа от живовляк през пролетта.

Широки резултати от живовляк с различни възможни приложения

Широкият живовляк крие разнообразните си варианти на вкусно и здравословно приготвяне зад незабележимия си вид. Ние обобщихме начина, по който растението може да бъде приготвено в следния преглед:

  • От пресните листа се приготвя хрупкава салата, след като се изрежат жилките
  • Нарязаните листа от живовляк придават на кварка специален аромат
  • Когато се свари, по-старата зеленина прави по-богат зеленчук - подобен на спанака
  • Тесните цветни дръжки могат да се приготвят и консумират като аспержи

Можете да смелите узрелите семена и да ги използвате като заместител на брашното. Просто отстранени от дръжката, семената са здравословно допълнение към вашата зърнена закуска.Дългите корени правят интензивен кореноплоден зеленчук.

Важна съставка за супата от плевели

Една от традициите около Велики четвъртък е, че на този ден се яде постно ястие, приготвено от зелени съставки. Традиционно супата от плевели е една от тях. Освен коприва, смлян плевел, киселец и див чесън, живовлякът винаги е бил в списъка на съставките.

съвети

Живовлякът е известен като лечебно растение от древни времена. Благодарение на ценните си съставки, растението има противовъзпалително, антисептично и болкоуспокояващо действие. При вътрешно приложение като чай се облекчават стомашните и чревни оплаквания, настинките и главоболието. Измитите листа, натрошени на каша, лекуват рани, изгаряния и ухапвания от насекоми.

Категория:

Съвети за грижа