Giersch - чували ли сте за него? Градинарите обикновено са запознати с бъза и са добри в разпознаването му. Може би има и един или друг любител на диви растения, който обича да събира Giersch. Но повечето други хора не знаят какво е това.

Бъзът е страховит плевел с често подценявано лечебно действие и невероятно вкусен вкус

Плевен - диворастяща билка, лечебна билка, храна и плевел

Всъщност смлян бъз е много лечебна билка, храна, плевел и дива билка, наред с други. Принадлежи към семейството на растенията сенникоцветни и често се среща в тази страна, например в храсти, в широколистни гори и - за съжаление на градинарите - в градините.

Това растение известява пролетта, цъфти през лятото и обича да се заселва до коприва. Някога е бил ценен като лечебно растение и е използван за лечение на сърдечни заболявания и подагра, наред с други неща. Била е и ценна храна по време на глад.

Подценена лечебна билка

Докато хората някога са знаели за силата, заспиваща в бъза, днес хората минават сляпо покрай него и не са наясно с неговите лечебни свойства. Смлян бъз (и по-специално листата му) има противовъзпалително, укрепващо, детоксикиращо, обезкисляващо, диуретично и спазмолитично действие, наред с други неща.

Можете да използвате подагра – прясна, изсушена или консервирана в масло, като тинктура, като добавка за вана или като лапа – например с:

  • зъбобол
  • напрежение
  • ревматизъм
  • подагра
  • да кашля
  • подсмърча
  • изгаряния и слънчеви изгаряния

Подагра като храна

Подарокът може да се използва в кухнята като зеленчук и като подправка. Той е годен за консумация и на вкус смътно напомня на магданоз, когато е суров, и спанак, когато е сготвен. Можете да ядете не само листата, но и цветовете и семената. Семената имат остър вкус, а цветята са приятно сладки.

Смлените листа от бъз могат да се приготвят като спанак. Подходящи са и за песто, сосове, яхнии и смутита. Те са богати на витамини и минерали. Да си призная, не са по вкуса на всеки… Ако обаче искате да направите нещо добро за себе си и обичате да имате нещо диво отвън на масата, опитайте с гайтвида!

Труден за контрол плевел

Но това диворастящо растение има и отрицателна страна, която е особено очевидна за тези, които ценят добре поддържаната, типично немска градина. Приземният бъз, който се разпознава по назъбени, триделни листа и триъгълно стъбло, образува подземни столони.

С подножието си, подаграта може да се колонизира до масови популации (хемикриптофит). Дори и да е нарязан, той оцелява и стреля отново и отново. Следователно борбата с него е продължителна и често изнервяща афера.

съвети

Giersch може да се намери и под имената Zipperleinskraut, Geißfuss, Podagrakraut и (от ботаническа гледна точка) Aegopodium podagraria.

Категория:

Билки