Giersch - известен още като горски магданоз. Някои го познават само като досаден плевел. Други знаят, че младите листа са не само годни за консумация, но и изключително вкусни. Затова си струва да ги потърсите и съберете. Но как да разпознаете листата на подагра?
Смлените листа от бъз са годни за консумация сурови и могат да се варят и като здравословен чай
Външни характеристики на листата
Листата, които са както приосновни, така и на голото стъбло, са оцветени от синьо-зелено до зелено. Това ги кара да изглеждат незабележими сред други зелени растения. Но при по-внимателно разглеждане става ясно, че те са проектирани доста отличително.
Листата се подреждат в алтернативна подредба. Те се разделят на дръжка и листна плоча. Стъблата на листата могат да нараснат до 20 см дължина. Листната плоча е тройна. Отделните пера също са разделени на три. Ето как изглеждат листовките в детайли:
- заострени към края
- яйцевидно-удължена форма
- изрязан на ръба
- силно космат отдолу
- плешив отгоре
Можете да ядете листата!
Не е нужно да сте почитател на дивата билка, за да харесате подагра. Всеки с искра на кулинарна жажда за знания ще може да се наслади на Giersch. Тази диворастяща билка е годна за консумация и дори здравословна. Дали за прости ястия или за лечебни цели в олио или изсушени и запарени като чай - изборът е ваш!
Използвайте младите и по-старите листа
Листата, които са силно ароматни, когато са смачкани, е най-добре да се берат преди началото на цъфтежа. При прясно покълване (към края на март/началото на април) вкусът им е приятно ароматен и пикантен. Младите листа от подагра са подходящи например за салати, спанак, смутита и за сок за заклети.
По-старите листа, които през лятото могат да достигнат огромни размери в сравнение с младите листа, са подходящи за сушене. Но те могат да се използват и за приготвяне на вкусни супи и зеленчукови ястия. Освен всичко друго, можете да ги използвате за овкусяване на картофени ястия.
съвети
Смляните листа от трева са допълнителен и по-хранителен заместител на магданоза в кухнята.