Домашният билков чай е популярен утолител на жажда и предлага помощ при леки здравословни проблеми. Ако сами отглеждате билките за чай, можете също да сте сигурни, че те не са били замърсени с химически агенти. Важно е обаче да изсушите чая правилно, за да се запазят различните съставки.

Чаят от собствената ни градина не съдържа пестициди и химикали

Кога трябва да се събират чайове?

Времето за прибиране на реколтата за билки за чай е доста кратко, тъй като растенията трябва да бъдат внесени преди началото на цъфтежа. Други билки като коприва или невен образуват свежи филизи и цветя през цялото лято, които винаги можете да берете пресни.

  • Донесете растенията в сух ден, за предпочитане късно сутрин.
  • Росата трябваше да е изсъхнала, но слънцето все още не трябва да развие пълната си сила.

Ако имате това предвид, не само ароматът е по-интензивен, но и чаените растения изсъхват значително по-бързо, защото не са съхранявали ненужна вода.

Как се суши чаят?

Подготовка:

  1. Освен ако растенията не са много мръсни, потупайте ги внимателно.
  2. Ако е необходимо да ги измиете, само за кратко ги изплакнете под течаща вода.
  3. След това внимателно подсушете с кухненска хартия.

сушене на открито

  1. Ако се прогнозира сухо време и имате слънчево, проветриво място навън, можете да изсушите чая тук.
  2. Завържете чаените растения в малки букети и ги закачете.
  3. Чаят е сух, когато листата шумолят тихо при докосване.

Сушене на закрито

  • Помещението, в което сушите чая, трябва да е проветриво и тъмно.
  • Например, окачете букетите на греда на тавана.
  • Като алтернатива можете да поставите чаените растения върху рамки, покрити с марля. Обръщайте всеки ден, така че чаят да изсъхне равномерно.

Във фурна или дехидратор

Тук сушенето е особено бързо и лесно.

  1. Разстелете билките върху решетките за сушене. Ако са доста груби, поставете хартия за печене или марля отдолу.
  2. При сушене във фурната поставете хартия за печене върху тава и разпределете върху нея билките за чай.
  3. Задайте температурата на най-ниското ниво. Това е важно, за да не изгорят чаените растения.
  4. Оставете вратата на фурната отворена, за да може влагата да излезе. В дехидратора това се случва от само себе си чрез циркулацията на въздуха.
  5. Обръщайте от време на време, така че чаят да изсъхне равномерно.

В зависимост от устройството, времето за сушене е от четири до шест часа. След това извадете сушените билки, настържете ги по желание и опаковайте чая.

съвети

Винаги съхранявайте чая в плътно прилепнали стъклени или порцеланови съдове на тъмно, сухо и не твърде топло място.

Категория: