Спанакът е един от най-здравословните зеленчуци. В допълнение към много витамин С, той съдържа бета-каротин и всички важни минерали. Въпреки това, сочните зелени листа трябва да бъдат добре измити и почистени преди консумация. Можете да разберете как да направите това в тази статия.
Спанакът трябва да се измие добре преди консумация
След покупката
Не съхранявайте спанака повече от два дни. Не забравяйте обаче да премахнете пластмасовата опаковка, тъй като спанакът бързо ще започне да гние в нея. Вместо това увийте листата в леко влажна кухненска кърпа и ги поставете свободно в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
измийте спанака
Тъй като почвата и мръсотията могат да залепнат по листата, те трябва да се измият добре преди подготовка:
- Първо пуснете студена вода в мивката.
- Откъснете листата спанак от дръжките и ги хвърлете вътре.
- Изхвърлете грозните листа.
- Движете се внимателно във водата с две ръце.
- Извадете и поставете в гевгир.
- Напълнете мивката с прясна вода и повторете процеса, докато водата излезе напълно чиста.
Ако зеленчуците трябва да се сварят, спанакът не трябва да се върти. Поставете това директно в тенджерата и не добавяйте повече течност.
Младият, нежен спанак има страхотен вкус в салати. За да сте сигурни, че дресинга прилепва добре, поставете подрязаните листа в салата и ги подсушете добре.
Гответе спанак правилно
За да се запазят възможно най-много хранителни вещества, спанакът трябва да се приготвя на пара само за много кратко време. Поставете капещите влажни листа на порции в тенджера и просто ги оставете да се срутят.
След това подправете зеленчуците с прозрачен лук, сол, черен пипер и малко индийско орехче. Ако желаете, можете да прецедите спанака и да го пречистите с малко сметана.
Ароматните листа, оставени цели, са чудесни за супи, запеканки, гювечи или пица.
съвети
Претопленият спанак не е вреден за здрави възрастни. Важно е обаче приготвените зеленчуци да се поставят в хладилник веднага след като изстинат. Преди да направите това, излейте водата за готвене, тъй като тя съдържа много вредна оксалова киселина.